ТЕТЕРIВ ВОДКА ОСОБАЯ 9.6
Written by alex, Jul 14, 2016, 0 Comments
ПОЛЫНЬ ТРАВА ГОРЬКАЯ. НО НЕ В ЭТОМ СЛУЧАЕ
В ряду достаточно хорошо известных марок Житомирского ЛВЗ (прежде всего Президентский и Житомирский Стандарты, а также разнообразные бруньки) есть и еще ряд марок, до сегодняшнего дня имевших локальное значение, а сейчас ставшие уже вполне популярными брендами национального масштаба. К их числу относится и «Тетерев». Это водка «особая» по классификации. Производится она из высококачественного спирта "Люкс", очищенной природной кристально чистой воды и натуральных компонентов по классической технологии изготовления украинских водок. «Неповторимый вкус и мягкость «Тетерев» достигаются за счет особой технологии и специальных добавок».
Но не этой цитатой хотелось закончить преамбулу.
В контексте той ситуации, которая складывается в данный момент в отрасли ключевым кажется именно это – «Оставаясь единственным государственным предприятием ликероводочной промышленности, ГП "Житомирский ликеро-водочный завод» в последние годы динамично развивается и постоянно улучшает свои рыночные позиции. Прежде всего, благодаря современному менеджменту и модернизации производства».
«Оставаясь единственным государственным предприятием ликероводочной промышленности…» - вот так-то.
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп, эфирное масло полыни. Крепость – 40%
Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском на радиусе жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный с чистыми растительными тонами в окончании (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта, зерновой и бальзамической нотой (3.8)
Промежуточная оценка = 9.55
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет – чистый ровный цвет, с хорошей прозрачностью и блеском (1.9)
Аромат – достаточно выраженный водочный, но без спиртовой агрессии. Спирт довольно быстро ассимилируется и на первый план выходит вполне ощутимая ботаника. С тонкими оттенкам сухих специй (3.85)
Вкус – хорошо выраженный спиртовой тон в первом вкусе. Но не обжигает, а скорее готовит рот для более сильных ощущений. Пикантная горчинка и специи не заставляют себя ждать, определяя, в том числе и финал – энергичный и выражено «ботанический» (3.85)
Промежуточная оценка = 9.6
Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Одновременно и гладкая (даже чуть маслянистая) и пикантная (своей небанальной травяной горчинкой) водка. Вдох – вполне типичен. Но сразу же выдает широкую гамму травяных нот – от свежей, до сухой травы. Этот «гербарий» хорошо ощутим и на выдохе. Но плюс ко всему дополняется специями и достаточно «живым» спиртом
Промежуточная оценка = 9.65
В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.6
«В 2004 году произошло объединение двух государственных предприятий: Житомирского ЛВЗ и Чудновского спиртового завода в одно предприятие ГП «Житомирский ЛВЗ», что позволило усилить контроль за качеством технологии производства ЛВП, начиная с качества зерна. Основными отраслями деятельности предприятия являются: производство спирта этилового; производство водки и ЛВП; производство винных напитков; производство соков спиртованных и сброженных; производство ржаного солода; розничная и оптовая торговля».
Посчитали, что эта цитата является, в контексте сложившейся сегодня ситуации с «Укрспиртом», ключевой в оценке будущего предприятия.
