Из ячменя… но не виски

Сразу отметим оригинальность выбора исходного сырья – шестирядный ячмень, который «…плавно зреет под благодатными лучами полуночного солнца, не заходящего за горизонт в течение нескольких месяцев». Ничего особенного в нем, собственно и нет.

От двурядного ячменя он отличается только тем, что у шестирядного ячменя все шесть сидящих рядом колосков плодущие, и спелый колос имеет шесть рядов зерновок. Да, и разваривается немного похуже. А в холодном климате в зернах шестирядного ячменя почти не созревают природные масла.

Вероятно, именно поэтому в процессе производства спирта практикуется более жесткий, чем обычно, подход к очистке конечного продукта, который выражается в том, что «применяется процесс непрерывной дистилляции, включающей в себя более 200 степеней очистки».

Не очень понятен этот тезис, про «200 шагов дистилляции», так как автор, будучи непосредственно на заводе наблюдал стандартную многоколонную дистилляцию, правда были дистилляционные колонки масштабней, чем принято (в смысле размеров) и было их больше пяти. Но, так или иначе, такой метод дистилляции позволяет не делать в данном конкретном случае дополнительную фильтрацию спирта, так как не остается никаких посторонних примесей. Вот такой спирт и является основой для производства всей гаммы водок Finlandia

Подробнее в Записках на салфетках, Ревю, Водочной лиге и Номенклатуре

Tags: FINLANDIA CLASSIC, FINLANDIA CLASSIC VODKA, FINLANDIA VODKA, spring water, Vodka of Finland, ФИНЛЯНДИЯ ВОДКА