ДВОЙНАЯ ЗОЛОТАЯ ВОДКА ОСОБАЯ 9.6
Written by Sasha, Mar 25, 2017, 1 Comment
ДАБЛ ГОЛД – НЕ ПИВО...
Уже вполне раритетная и очень интересная в технологическом плане водка. Производилась на разных площадках «Кристалла» по патентованной технологии двойного купажирования, суть которой заключается в том, что «первичная» сортировка делится на два потока. Базовый купаж очищается березовым углем и проходит серебряную фильтрацию. Вторая же часть настаивается в доводном чане на цвете липы. После выстаивания в доводных чанах, два купажа смешиваются и уже затем все дорабатывается по классической схеме
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" из пищевого сырья, вода питьевая исправленная, настой спиртованный "Золотой" (лактоза, патока, мед натуральный, цветки липы).
Крепость – 40%
Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - вполне характерный для данного вида, выраженный водочный, с тонкой зерновой нотой и растительными оттенками (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и тонкой цветочной нотой на всем протяжении вкуса (3.85)
Промежуточная оценка = 9.6
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет – чистый с хорошей прозрачностью цвет, с блеском на радиусе и зеркале (1.9)
Аромат - мягкий водочный, без спиртовой агрессии и раздражающих элементов. Злаковые и минеральные оттенки имеют место в самом начале аромата. Далее появляется и доминирует цветочная нота с медовыми тонами (вощина) и некоторой бальзамикой. Финал достаточно мягкий с тонкой растительной сладостью (3.8)
Вкус – едва заметный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии появляются злаковые и выраженные растительные оттенки.
Далее они трансформируются в медовую и цветочную ноту, но, появляется некоторая терпкость, которая, впрочем, нивелируется за счет вполне энергичного спирта (3.9)
Промежуточная оценка = 9.6
Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Питкая и предельно гладкая в восприятии водка.
Вдох прямой и чистый, с тонкой цветочной сладостью и сладкими же хлебцами.
Выдох по строже, с некоторой вибрацией спирта, чуть суховатый, но в остальном также вполне медово-растительный. Липа, задекларированная в рецептуре, ощущается – но, больше как варенье – с карамелью и плодоножкой
Промежуточная оценка = 9.6
В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.6
2011 год:
Международный дегустационный конкурс «Лучшая водка 2011».
Водка «Чистый Кристалл» — Гран-При
Водка «Чистый Кристалл» — Золотая медаль
Водка «Кристалл» — Золотая медаль
Водка «Кристалл» — Золотая медаль
Водка «Белый Ключ» — Золотая медаль
Водка «Двойная Белая»» — Золотая медаль
Водка особая «Двойная Золотая» — Золотая медаль
Водка «Дудка» — Золотая медаль
Настойка горькая «Старка» — Золотая медаль
18-я Международная выставка продовольственных товаров и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО - 2011»
Водка «Двойная Белая» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт-2011»
Водка «Кристалл» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт-2011»
Водка «Белый Ключ» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт-2011»
Водка «Дудка» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт - 2011»
Водка особая «Двойная Золотая» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт - 2011»
ОАО «Московский завод «Кристалл» — почетный диплом «Лидер российского алкогольного рынка по итогам 2010 года в производстве водки и ликероводочных изделий»
ОАО «Московский завод «Кристалл» — почетный диплом «Лидер российского алкогольного рынка по итогам 2010 года в номинации «Экспорт алкогольной продукции»
Related
Tags: АО «Московский завод «Кристалл», Двойная Золотая Водка особая
