DINGLE VODKA ДИНГЛ ВОДКА 9.75
Written by alex, Aug 10, 2016, 0 Comments
ДИНГЛ БЕЛС…
Достаточно новый ирландский завод, открытый в 2012 году. Водка стала продолжением развития деятельности предприятия, дополнив уже существующий ряд, включающий джин и несколько вариантов виски. Водка производится из зерновых запада Ирландии, с использованием воды собственных природных источников и по очень интересной схеме – трехкратная перегонка в медных аппаратах (по традиционной для виски схеме) и… плюс еще две с использованием маленьких кубов.
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый из пищевого сырья (зерновые). Крепость – 40% (80 proof)
Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный, с тонкой зерновой нотой и мягкой текстурой (3.95)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой злаковой нотой на всем протяжении вкуса. Окончание чистое с чуть заметной сладостью (3.85)
Промежуточная оценка = 9.7
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет - чистый прозрачный цвет, с блеском на зеркале (1.9)
Аромат - довольно типичный водочный, без спиртовой агрессии и довольно плавный. Злаковые ноты придают некоторую терпкость и пикантность - особенно ощутимы во втором носе. Финал же достаточно мягкий с тонкой сладостью теплого сладкого хлеба (3.9)
Вкус - спиртовой тон в первом вкусе имеет место. В развитии спирт ассимилируется, но сохраняется терпкость. А в совокупности с легкой кремовой нотой формируется довольно приятный и необычный финал – пропаренное зерно, ромовая баба и довольно свежий спирт (3.9)
Промежуточная оценка = 9.7
Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Очень чистая и тонкая с точки зрения спирта водка с кремовой текстурой. Вдох мягкий, с легкой чуть сладковатой ботаникой. Выдох прямой, с кристально чистым спиртовым и опять же сладковатым тоном. Вероятно вполне типичный островной стиль, так как мы уже сталкивались с водками этого региона и они были весьма схожи с этим образцом. Ощущение, что если добавить чуть карамели и подержать в бурбонной бочке – то получим вполне состоявшийся виски, именно айриш-виски
Промежуточная оценка = 9.85
В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.75
Не быстро, но вполне авторитетно начинают:
2016 World Vodka Awards - World’s Best Vodka Design - Dingle Vodka
2015 Irish Whiskey Awards - Irish Vodka -Trophy Winner – Dingle Vodka
Related
Tags: Dingle Distillery, Dingle Vodka, Дингл Водка
