
DEEP EDDY VODKA
Written by Sasha, Aug 27, 2017, 1 Comment
BORN IN TEXAS
Deep Eddy Vodka – выбрана для дегустации по нескольким причинам, кроме продолжения 'истории' Heaven Hill Distillery c Georgia Moon Corn Whiskey (по 'горячим следам' – ред.):
- Born in Austin, Texas – нравится 'лаконичность', с которой джентльмены ‘преподносят’ свой, по сути ‘прямой’, ну или 'понятный' (‘простой’ – не по американски) продукт, к которому вдогонку ‘прикрепляются’ -
- и Column distilled 10 times in small batches...
- и Vodka is handcrafted in our Texas distillery, и естественно, куда без этого, раз имеем дело с 'corn' vodka - Gluten free...
- и ‘использование лучшей в Техасе воды из глубокого водоносного горизонта’, как следствие – щадящая водоподготовка...
- и ‘фильтруется древесным углем 4 раза, очень медленно и мягко’ - соответственно, приобретает характерный и именно ‘водочный вкус’...
- отдельно – локальная цена на полке стартует от US$14,99+
...учтем ‘кукурузу’, и становится понятно, почему Deep Eddy стала объектом внимания – классическая водочная технология с самым что ни на есть привычным for Ukrainian vodkas сырьем!.. и ценой, стремящейся к МРЦ
МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (состав, описание):
Вода подготовленная, из глубокого водоносного горизонта, спирт этиловый, ректифицированный, из пищевого сырья – зерновые (кукуруза).
Крепость – 40% (80 Proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (описание на сайте производителя):
Deep Eddy is distilled in a state-of-the-art column still 10 times. This process creates a cleaner, smoother and better finished. We use the finest water in Texas from an aquifer deep beneath the earth. Deep Eddy is filtered over charcoal 6 times very slowly and gently. This is important because it ensures that the graceful and subtle flavors of our straight vodka won’t be stripped from the finished product.
Колонная 10-и кратная перегонка, использование воды из глубокого водоносного горизонта, 6-и (забавно, а на бутылке 4 – ред.) кратная ‘медленная’ ('this is important’ – ещё бы – ред.) фильтрация ‘сортировки’ через угольные колонки, что в совокупности приводит к 'ровному, тонкому и изящному’ вкусу

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (напиток дегустировался в баре компании "ТС ПЛЮС"):
Прозрачная с блеском жидкость, в аромате – водочный, ‘строгий' и округлый тон, предполагающий сладость растительного характера, далее – структурированная 'сочность' и умеренная минеральность с легкой бальзамической нотой. Во вкусе повторяет аромат – водочный, явно- но умеренно-сладкий, строгий структурированный вкус, 'сочность', несколько пряное, мягкое послевкусие.


ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (лайфхак от ВЪ°):
Рассматривается именно Водка, т.е. по аналогии с ДСТУ – без 'особая', согласно маркировке бутылки (стоит отметить особенности федерального законодательства US, которое не обязывает изготовителя указывать дополнительные ингредиенты – предполагаем, что они всё-таки есть, как, собственно, и в отечественных аналогах), привычную во всех отношениях для наших широт водку – и технологических и рецептурных.
По факту имеем дело со ‘сладкой' и 'сочной’ водкой, которая при этом имеет 'строгий' структурированный характер – округлая, магкая, с умеренным приятным ароматом и вкусом, ничего не 'гуляет', все в рамках и сбалансировано – спирт 'прикрывает' сладость и наоборот, и все это 'сдобрено' тонкой пряностью на легкую минеральность... Как для водки с ценой ~ до US$3,5 в местных (естественно, аналогия – ред.) реалиях = ооочень неплохо! более чем...

В СУХОМ ОСТАТКЕ:
Дополнительно о Heaven Hill Distillery и применительно к Deep Eddy – бренд 'рождается' в 2010 году у самой что ни на есть ‘enduring independent’ & ‘family company’. 'Родителями' в данном случае стали Clayton Christopher (creator of Sweet Leaf Tea) и Chad Auler (creator of Savvy Vodka). На сегодня вся водочная линейка включает в себя - Deep Eddy Straight Vodka, Deep Eddy Sweet Tea Vodka, Deep Eddy Ruby Red, Deep Eddy Cranberry и Deep Eddy Lemon.
Учитывая, что это handcrafted & small batches vodka, заявленный в 2011 году объем в 0.5 млн 9-и литровых коробок кажется отнюдь не маленьким, как для первого года жизни 'малыша'. История умалчивает следующие 2 года, однако начиная с 2013 по 2015 год декларируется 'беспрецедентный' рост бизнеса в 300%! Нуу.. 'малыш' хорошо растет, видимо и кушает неплохо...
Водка дегустировалась в баре компании ‘ТС ПЛЮС’ (#Alkohoreci) с Тимуром Ражабовым, ©2017 Водочный редакторъ°
Related
Tags: Alcohol, Alcoholic drinks, Bourbon, Brandy, Champagne, Cognac, Corn Whiskey, Deep Eddy Vodka, Georgia Moon, Gin, Heaven Hill Distilleries, liqueurs, mezcal, Rum, Spirits, tennessee, Tequila, vodka, Whiskey, whisky, wine, алкоголь, Бренди, Бурбон, ВИНО, Виски, джин, Коньяк, Мескаль, Ром, спирт, Спиртные напитки, Текила, шампанское