
COLD RIVER VODKA КОЛД РИВЕР ВОДКА 9.8
Written by alex, Mar 20, 2017, 1 Comment
HANDCRAFTED MAINE POTATO VODKA.
Едва ли не первый успешный (на мировом рынке) картофельный «американец», причем из категории «ручной сборки». Производится в штате Мэн, на достаточно «свежем» заводе, построенном с нуля на берегу реки Колд Ривер (какое совпадение - так же называется и водка) в конце первого десятилетия 21 века.
Предприятие ультрасовременное, с точки зрения технологичности… но при этом сохранились локальные и… очень важные элементы производственного процесса, которые осуществляются по старинке…
В общем, это:
- картофельная водка из особых сортов (высокое содержание крахмала), выращенных на Green Thumb Farms
- водка тройной перегонки с применением исключительно медных кубов старой конструкции
- используется исключительно речная вода, которая подвергается щадящей фильтрации на механических фильтрах
- практикуется длительное «отстаивание» перед розливом в бутылки
- безглютеновая сертифицированная водка
- отмаркированные вручную бутылки с указанием номера партии, даты производства и номером самой бутылки
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (картофель).
Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Прозрачность и цвет - бесцветная с идеальной прозрачностью и блеском жидкость (2.0)
Аромат - характерный для данного вида, тонкий водочный, с плодовой нотой и некоторой минеральностью в самом начале. Финал цветочный, с легкой карамелью (3.9)
Вкус - характерный для данного вида водок, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой цветочно-растительной нотой на всем протяжении вкуса. Финал плодовый, с некоторой медовой сладостью (3.9)
Промежуточная оценка = 9.8
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет - идеально чистый и прозрачный цвет, с блеском на зеркале (1.9)
Аромат - вполне выраженный водочный в самом начале, но практически без спиртовой агрессии.
В развитии появляются явные растительные ноты (садовые цветы), далее, медовая отдушка, ягоды (мелкие красные) и в самом финале тонкие дымные оттенки, подчеркивающие некоторую перечность (3.9)
Вкус - тонкий и свежий спиртовой тон в первом вкусе. В развитии спирт практически не ощутим, но сохраняется некоторая растительная терпкость.
Она меняется пряностями и тонкой минеральностью картофеля. Финал плодовый и даже чуть ванильный (3.9)
Промежуточная оценка = 9.8


Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Исключительно гладкая и при этом достаточно сложная водка с переливами вкусов.
Вдох и плодовый и чуть минеральный с цветочной и известняковой нотой. Выдох чистый прямой - с широкой гаммой ощущений.
От ягодно-медового (но не карамельного), до пряно-дымного (и при этом же ванильная горчинка и… сладость).
Промежуточная оценка = 9.8

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.8
Wine Enthusiast Magazine 5.0
«The lovely, austere and enticing bouquet offers scents of black pepper, charcoal and limestone. Entry is sweet and lightly spiced; at midpalate luscious tastes of caramel corn, charcoal, quartz and cocoa bean make for wonderful…»
2007 San Francisco World Spirits - Silver
2008 San Francisco World Spirits - Double Gold
2008 Wine & Spirits Wholesalers of America - Double Gold
2010 Top 140 Spirits in the World F. Paul Pacult, Spirit Journal
2012 Best Domestic Vodka, The Fifty Best - Double Gold Medal
2013 - Top 120 Spirits in the World F. Paul Pacult, Spirit Journal
Related
Tags: Best Domestic Vodka, Cold River Vodka, Maine Distilleries LLC, POTATO VODKA, San Francisco World Spirits, Wine & Spirits Wholesalers of America, Картофельная водка, Колд Ривер водка