29 – 30 марта 2016 состоится XVI Российский конкурс сомелье

Организатор: MasterSommelier / Российская Ассоциация Сомелье

Программа XVI Российского конкурса сомелье:

Все этапы конкурса  состоятся  по адресу ул.Косыгина д.15 гостиница КОРСТОН  – название залов УТОЧНЯЕТСЯ

 29 марта

Отборочный тур

10:00 Регистрация новых членов РАС

10:00 – Рабочая встреча жюри

10:30 – 13:00 Отборочный тур

1. Письменное задание (тест, 80 вопросов – 80 минут)

2. Органолептический анализ ( 1 образец – 7 минут)

3. Слепая дегустация вина и крепкого алкоголя (15 минут)

4. Письменное задание «Практика и работа сомелье в ресторане» (10 минут)

 14:00 – 15:00 Обед (конкурсанты и члены жюри) с Дегустацией вин партнера XVI Российского Конкурса Сомелье

 16:00 – 17:00 Дегустация вин партнера XVI Российского Конкурса Сомелье

18:00 – 19:00 Дегустация вин партнера XVI Российского Конкурса Сомелье

 20:45 Торжественное принятие новых членов РАС

 21:00 Товарищеский ужин – с Дегустацией вин  Генерального спонсора Simple

Объявление результатов отборочного тура (конкурсанты и члены жюри)

 30 марта

Полуфинал

09:30  Жеребьёвка

10:00 – 14:00 Полуфинал

1. Сервировка, подача, декантация вина (7 минут)

2. Устный органолептический анализ на русском и иностранном языках (2 вина – 10 минут)

3. Вопросы и дегустация минеральной воды (5 минут)

4. Органолептический анализ кофе (5 минут)

5. Задания и вопросы по чаю (5 минут)

 11:00 Кофе – пауза (жюри, полуфиналисты)

14:30 – 15:00 Обед (жюри, полуфиналисты)

 16:00 – 18:00 «Салон вин и партнеров конкурса» (СМИ, гости)

Финал

17:00 Сбор гостей. Регистрация СМИ

18:00 Финал

1. Слепая дегустация шести образцов (5 минут)

2. Исправление ошибок в представленной винной карте (5 минут)

3. Исправление ошибок этикеток вин (5 минут)

4. Блиц-вопросы (1 минута)

5. Сервировка, подача и презентация шампанского (5 минут)

6. Гастрономическое сочетание вина и еды (1-ый стол – 5 минут/ 2-ой стол 7 минут)

7. Задание-сюрприз

 20:00 Церемония награждения

21:00 Праздничный фуршет (участники, гости, СМИ)

21:00 Гала ужин – ресторан «Хулиган» Moscow ул. Рочдельская, д. 15 (финалисты, жюри, партнеры)

 Организатор: MasterSommelier / Российская Ассоциация Сомелье

Контактное лицо: Екатерина Гупалова / Директор по развитию

8 (929) 644-20-82 / ras@sommelier.ru / www. sommelier.ru

Tags: Российский конкурс сомелье