
XVI Российский конкурс сомелье
Written by Sasha, Mar 10, 2016, 0 Comments
29 – 30 марта 2016 состоится XVI Российский конкурс сомелье
Организатор: MasterSommelier / Российская Ассоциация Сомелье
Программа XVI Российского конкурса сомелье:
Все этапы конкурса состоятся по адресу ул.Косыгина д.15 гостиница КОРСТОН – название залов УТОЧНЯЕТСЯ
29 марта
Отборочный тур
10:00 Регистрация новых членов РАС
10:00 – Рабочая встреча жюри
10:30 – 13:00 Отборочный тур
-
Письменное задание (тест, 80 вопросов – 80 минут)
-
Органолептический анализ ( 1 образец – 7 минут)
-
Слепая дегустация вина и крепкого алкоголя (15 минут)
-
Письменное задание «Практика и работа сомелье в ресторане» (10 минут)
14:00 – 15:00 Обед (конкурсанты и члены жюри) с Дегустацией вин партнера XVI Российского Конкурса Сомелье
16:00 – 17:00 Дегустация вин партнера XVI Российского Конкурса Сомелье
18:00 – 19:00 Дегустация вин партнера XVI Российского Конкурса Сомелье
20:45 Торжественное принятие новых членов РАС
21:00 Товарищеский ужин – с Дегустацией вин Генерального спонсора Simple
Объявление результатов отборочного тура (конкурсанты и члены жюри)
30 марта
Полуфинал
09:30 Жеребьёвка
10:00 – 14:00 Полуфинал
-
Сервировка, подача, декантация вина (7 минут)
-
Устный органолептический анализ на русском и иностранном языках (2 вина – 10 минут)
-
Вопросы и дегустация минеральной воды (5 минут)
-
Органолептический анализ кофе (5 минут)
-
Задания и вопросы по чаю (5 минут)
11:00 Кофе – пауза (жюри, полуфиналисты)
14:30 – 15:00 Обед (жюри, полуфиналисты)
16:00 – 18:00 «Салон вин и партнеров конкурса» (СМИ, гости)
Финал
17:00 Сбор гостей. Регистрация СМИ
18:00 Финал
-
Слепая дегустация шести образцов (5 минут)
-
Исправление ошибок в представленной винной карте (5 минут)
-
Исправление ошибок этикеток вин (5 минут)
-
Блиц-вопросы (1 минута)
-
Сервировка, подача и презентация шампанского (5 минут)
-
Гастрономическое сочетание вина и еды (1-ый стол – 5 минут/ 2-ой стол 7 минут)
-
Задание-сюрприз
20:00 Церемония награждения
21:00 Праздничный фуршет (участники, гости, СМИ)
21:00 Гала ужин – ресторан «Хулиган» Moscow ул. Рочдельская, д. 15 (финалисты, жюри, партнеры)
Организатор: MasterSommelier / Российская Ассоциация Сомелье
Контактное лицо: Екатерина Гупалова / Директор по развитию
8 (929) 644-20-82 / ras@sommelier.ru / www. sommelier.ru