 Мечты технолога (декларируемое описание производителя) |
 Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка) |
 Ортодоксальный взгляд (развернутая оценка) |
 Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после) |
Чемпион среди Чемпионов. 15 апреля в зале «Grand Ball Room Holiday Inn» состоялся Кубок чемпионов Respect Bartenders Trophy 2019. Конкурс учрежден и организован компанией Behind The Bar. В этот раз на одной площадке встретились самые титулованные и именитые бармены индустрии. Это чемпионы и призеры значимых конкурсов последних лет, номинанты уважаемых премий, действующие бармены и
Компания Behind The Bar организовывает своё главное событие для барменов! В этот раз мы решили собрать для вас одних из самых титулованных и именитых барменов в индустрии! Это чемпионы и призеры значимых конкурсов последних лет, номинанты уважаемых премий, действующие бармены и бар-менеджеры известных заведений в России. Многие из них являются прекрасными менторами, они задают
Загадка, вызывающая вопросы. Какие именно? Очень часто посетители винокурен задают вопрос о крепости водно-спиртовой смеси, которой заполняют бочки. Хотя на этот вопрос также часто дают ответ, редко могут пояснить, почему выбран именно этот уровень. Поэтому весьма регулярно этот крепость заливки бочек обсуждается в профильных конференциях в интернете. Вроде бы, с одной стороны, всё достаточно
«Золотое Кольцо» Франции: легендарные терруары + VINEXPO 2019 22.11.2018, Наши туры Май 2019, 09-19.05 (10 ночей) Программа тура «Золотое Кольцо» Франции vs VINEXPO 2019 (Bordeaux) 10 мая Прибытие в Париж, экскурсия по городу. 11 мая Переезд на поезде в Бордо (Bordeaux), на авто в Медок (Médoc), поселение в шато. 11-12 мая Посещение знаменитых шато Медока. 12
«Он полезен в различных случаях как от лихорадки, желудочных колик, зубной и головной боли, ожогов, обморожений и вывихов…» Истории о том, как именно именитый рижский аптекарь (а может, и обычный бродячий шарлатан) Абрам Кунце придумал свой бальзам, не сохранилось. Зато есть легенда о том, как этот травяной напиток стал знаменитым. Когда императрица Екатерина II
Diageo оптимизирует портфель брендов и продает 19 из них. Крупнейший мировой производитель премиальных алкогольных напитков, британская компания Diageo решила продать 19 своих брендов частной американской компании по производству алкогольных напитков Sazerac (владелец – миллиардер Уильям Голдринг и его семья). В результате сделки капитал Diageo (после уплаты всех налогов) вырастет на £ 340 млн, а Sazerac станет владельцем Seagram’s VO, Seagram’s 83, Seagram’s Five
Так или иначе, но у каждой страны есть один или даже целая группа коктейлей, которые ее олицетворяют. Если мы говорим об Италии, то это конечно Негрони, Американо, Спритц; Если речь о США, то это будет Олд Фэшнд, Мятный джулеп, Виски Сауэр; Перу — Писко Сауэр. А Франция? Таковой напиток есть и у нее. Он
Twisted Margarita Session by Masters & Green Mexican Afterparty from Dogs & Tails. В воскресенье, 18 ноября, в баре Dogs & Tails состоялась вечеринка Twisted Margarita Session by Masters & Green Mexican Afterparty. ОПИСАНИЕ И РЕЗУЛЬТАТЫ: Организаторы: International Bartenders Center Planet Z и Dogs & Tails. И всё же центральным событием вечера был
Решением Конституционного суда, употребление марихуаны в Грузии стало легальным. Конституционный суд в своем решении отметил, что потребление марихуаны представляет действие, защищенное правом на свободное развитие личности. В результате данного решения, в Грузии отменены санкции за употребление марихуаны. Коллегия по делам Конституционного суда рассмотрела совместный иск кандидата на пост президента от «Гирчи» Зураба Джапаридзе и
Авторский коктейль Great Gatsby от Марины Лавадной, Head Bartender of BEEF meat & wine. Впервые, коктейль The Great Gatsby был официально представлен Мариной Левадной (Marina Levadnaya) на IBA WCC 2017, и в итоге, завоевавший Серебро на World Cocktail Championships WCC 2017 Copenhagen, Denmark осенью прошлого года. The International Bartenders Association (I.B.A.) была основана в субботу,
Экспресс анализ продаж по категории Водка за период январь 2018 – апрель 2018 г.г. Тop 10 производителей по объему продаж, апрель 2018 г.: Динамика емкости рынка по отношению к январю 2018 г. (в гривнах; в литрах): Динамика емкости рынка по категориям в сравнении с январем 2018 г.: Доли по категориям, апрель
“Неправильный Негрони” от Сергея Хорова и его Bubble&Fun Prosecco Van. Negroni Sbagliato / Неправильный Негрони: Martini Rosso Vermouth 30 ml Campari 30 ml Prosecco 30 ml Ice Wine glass Steer method Garnish: Half an orange slice “Negroni Sbagliato” (Негрони Сбальято) был изобретён хозяином Bar Basso, колыбели миланских коктейлей, Mirko Stoccetto (Мирко Стоккетто): от переутомления за длинную
Европейский экспорт алкогольных напитков в 2017 году достиг рекордного уровня – 10,7 млрд евро ($12,4 млрд), увеличившись на 5% по сравнению с 2016 годом. В течение последнего десятилетия этот сектор продемонстрировал огромный рост с увеличением на 4 млрд евро ($4,64 млрд) по сравнению с 2007 годом. Топовый экспорт сельскохозяйственной продукции в 2017 году – вино с 12 млрд евро ($13,9 млрд).
«Зубровка» — самый известный в мире глобальный алкогольный бренд из тех, что имеют спорное происхождение и на то, чтобы считаться ее родиной, претендуют несколько стран. Технология изготовления «Зубровки» чрезвычайно проста. Трава зубровка (Hierochloë odorata) настаивается на 70% спирте, разбавляется водой до стандартной крепости (редуцируется – ред.), затем в каждую бутылку добавляется в доказательство подлинности
Louisville, Ky. (AP) – Тысячи бочонков виски превратились в массивную кучу обломков в пятницу 22 июня этого года, …когда обрушился огромной массив хранилища с запасами десятилетиями выдерживаемых спиртов для изготовления Бурбонов, в самом сердце “Kentucky bourbon country”. Поврежденный Warehouse на Barton 1792 Distillery (in Bardstown) содержал около 18 000 баррелей, из которых более половины запасов, по словам
Производители водки отличаются все большей изобретательностью, и это точно относится к Hilton Head Distillery из Южной Каролины. Основатель дистиллерии, инженер Джо Фентен, как-то любовался на облака, и идея сама пришла ему в голову: почему бы не использовать в качестве воды пар, из которого состоят облака. Сказано – сделано: Фентен из Hilton Head Distillery создал Air Water Generator для «улавливания»
