Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

ŻUBR STRONG WÓDKA ЗУБР СТРОНГ ВОДКА 9.6


ЗУБР. НЕ ЖУБРОВКА...

Одна из «боевых» марок люблинского Полмоса, нареченного нынче Сток. Мы уже писали об этом замечательном предприятии, отмечая, что это один из наиболее интересных заводов с точки зрения здорового симбиоза традиций и инноваций. Предприятие в достаточной степени ориентировано на экспорт, но… и внутренний рынок остается в зоне повышенного внимания. Достаточно активно развивается именно экономический сегмент, к которому, собственно, и принадлежит Стронг.
Касаясь самой водки, отметим, что для ее производства используется исключительно региональное (люблинское) сырье, что не сложно при такой вполне немудреной рецептуре и достаточных возможностях предприятия. Поэтому-то и себестоимость продукта невысока, что позволяет вполне успешно удерживаться в «валью» сегменте.
Производится водка на новом комплексе оборудования по совершенно четкой классической схеме, с использованием современной системы фильтрации, что и делает ее исключительно питкой и мягкой в восприятии.
Относительно недавно был проведен рестайлинг бутылки, ну а качество внутри осталось прежним – высоким.

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья.
Крепость – 37,5% (75 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с отличной прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат - характерный для данного вида, прямой водочный, с тонкой зерновой нотой (3.85)

Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, с ассимилированными тонами спирта и легкой минеральной нотой на всем протяжении вкуса (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый с хорошей прозрачностью цвет и блеском на радиусе (1.9)

Аромат - выраженный водочный, но без навязчивой спиртовой агрессии.
Злаковые крахмалистые ноты в основе аромата.
Присутствуют минеральные оттенки, которые определяют структуру аромата.
Финал достаточно мягкий с тонкой растительной кислинкой (3.85)

Вкус – хорошо выраженный спиртовой тон в первом вкусе.
Но не портит впечатление, а, скорее придает характер.
В развитии спирт ассимилируется, но при этом сохраняется некоторая минеральная терпкость.
Впрочем, она сохраняет структуру и не доминирует во втором вкусе.
Основной же характер – твердозерновые, чуть мучные ноты (скорее, затор), с обязательной «теплотой» в конце (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Не смотря на декларируемые 37,5 (мы то знаем – вопрос акцизирования) водка вполне воспринимается как «полноградусная». Четкий спиртовой тон классической водки на вдохе. Чистый и полный. Ну, может быть, несколько смущает некоторая кислинка и минералы – но это самую малость. Да и то на выдохе, вполне полновесном, минеральность фактически не ощущается. А остается «теплое» и вполне полное послевкусие

Промежуточная оценка = 9.6

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.6

На авторитетном ISC 2013 – достаточно престижная бронзовая медаль. Но, кроме этого, Зубр Стронг это и одна из самых популярных водок именно на внутреннем польском рынке. Более того, эта тридцати семи с половиной процентная версия, является одним из лидеров в очень популярном сегменте объемов 0,2 литра.
Надо сказать, что в этом формате, как правило, больше разливается так называемые «лике́ровые» водки, крепостью 32% и...чаще всего ароматизированные. Не трудно предположить, что и у такого объема (фасовка) и у такого качества (вкусовые варианты) свой круг любителей. Так что достижение Зубра более чем весомое – отвоевать симпатии у такой специфической аудитории дорогого стоит…

Метки: , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge