Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

VIRU VALGE VODKA ВИРУ ВАЛГЕ ВОДКА 9.63


Суровая реальность: 9.6

Ортодоксальный взгляд: 9.65

Хроникер-любитель: 9.65

В сухом остатке: 9.63

ВИРУСКАЯ БЕЛАЯ – ВОДКА, КОТОРУЮ ПИЛИ ДОВЛАТОВ И ВЕЛЛЕР

Виру Валге – еще один привет из далекого советского прошлого. Одна из немногих, дошедших до нас республиканских марок. Выпускается с 1971 года (официально 1 января 1971 является датой создания Министерством пищевой промышленности ЭССР объединения Ливико, выросшего из таллиннского завода Likööri — JA Viinatehas). Но, как утверждают альтернативные источники « …традиции производства были заложены еще в 1962 году. Легенда гласит, что путевку в жизнь Viru Valge дал президент Финляндии Урхо Калева Кекконен, который был восхищен ее вкусом», что неудивительно, учитывая финские цены на водку.

Сегодня AS Liviko производит более 70 наименований различных алкогольных напитков. В их числе и такой знаковый для постсоветского пространств бренд как Vana Tallinn. Сам концерн входит в число трех наиболее крупных производителей  Балтийского региона и активно развивает водочное направление путем усовершенствования уже существующих марок и внедрением новых.

Viru Valge является одним из самых успешных продуктов Liviko и, возможно, самой популярной водкой Эстонии. Производится с 2013 года исключительно «Из эстонского зерна» — гордая надпись на этикетке (до перехода на отечественное сырье Liviko закупало спирт из зерна, выращенного в Европе). Сейчас же спирт из эстонского зерна  для “ViruValge” производит латвийский завод Biodegviela SIA, находящийся недалеко от города Мадона.

Для производства ViruValge используется только спирт высочайшей очистки. Альдегидов в этом спирте в пять раз меньше, чем требуют нормы ЕС, сивушных масел – менее половины по сравнению со стандартом ЕС. В остальном же, технология не претерпела особенных изменений, все те же, проверенные временем, методы сортировки и фильтрации…

Ещё в Записках на салфетках, Водочной лиге и Номенклатуре.

Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge