Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

#USC Авторский курс Бачурина — Ражабова при поддержке Planet Z


Ukranian Spirits Course’ включает в себя 14 занятий по крепкому алкоголю и особым винам.

 

Дегустационный фонд насчитывает более 300 образцов, из 50 стран.

Курс читают Иван Бачурин и Тимур Ражабов.

Иван Бачурин:

Победитель слепой дегустации на конкурсе сомелье и виноделов Украины в 2008.
Вице-чемпион Украины 2008.
Лучший сомелье Украины 2009.
Защищал права Украины на чемпионате Европы в 2010.
Победитель Вайн Трофи Украины в 2014.
Член дегустационной комиссии Института Спирта и Биотехнологий с 2015.
Сертификация WSET level 2 Spirits, WSET level 3 Wine and Spirits.
С 2016- Бренд-Амбассадор Moët-Hennessy in CIS markets.

Тимур Ражабов:

Ведущий тренинг менеджер Planet Z
Профессионал в области знаний о крепком алкоголе.
Член дегустационной комиссии Института Спирта и Биотехнологий с 2015.
Участник международных конкурсов барменов (Германия, Румыния, Швейцария)
Прошёл обучение и работал бар-менеджером в сети Trader Vic’s
Бренд-Амбассадор крепкой группы алкоголя в ТС Плюс

Продолжительность курса 7 дней, программа состоит из 14 тематических занятий по 4 часа каждое:

The Basic of the Spirits — читает Иван Бачурин

Flavoring Spirits — читает Тимур Ражабов

Cognac & Brandies — Иван Бачурин

Vodka — Иван Бачурин

Fruit Distillates — Тимур Ражабов

Cane Spirits – Тимур Ражабов

Agave Spirits — Тимур Ражабов

Liquors, Vermouths, Infusions Spirits — Тимур Ражабов

World Whiskies, Blended  Whiskies — Иван Бачурин

Single Malt Whisky — Иван Бачурин

American Whiskies — Тимур Ражабов

Irish & Asian Whiskies — Тимур Ражабов

Champagne and Sparkling Wines — Иван Бачурин

Fortified Wines — Иван Бачурин

Цель курса — ознакомление слушателей с многообразием мира крепкого (и не только*) алкоголя, его философия, история, география, технология изготовления, рецептуры и особенности.

Студенты получат максимально полный объем теоретической информации и весь инструментарий методологии и основных принципов дегустирования напитков с практическими навыками, приобретаемыми на каждом из 14 занятий, а так же общее понимание влияния технологических особенностей создания напитков на их густативные (от лат.: gustus – вкус) характеристики.

В результате выпускники курса приобретут всесторонние глубокие (невзирая на продолжительность курса) знания о крепком (и не только – в программу курса включены так же Liquors, Vermouths, Champagne, Sparkling & Fortified Wines) алкоголе, методы и навыки в дегустировании спиртных напитков, определять и различать их внутри не только видов и типов, но и Брендов.

По окончании курса студенты сдадут экзамен и получат Авторский сертификат об его окончании.

Максимальное количество участников в группе — 15 человек.
Запись по тел.: +380 (67) 502 95 87
E-mail: school-planetz@ukr.net

 

Источник: Planet Z

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha