Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

УКРАИНКА С МЕДОМ И ПЕРЦЕМ НАСТОЙКА 9.6


УКРАИНКА С… ПЕРЦЕМ. НЕ ТРАНСГЕНДЕР

 

В линейке ТМ Украинка относительно недавно появилась и перцовая настойка с медом. Вполне традиционный  для славянской питейной культуры, и одновременно новый для мирового алкогольного рынка продукт. Атлантис вполне успешно поддержал традицию и выпустил достаточно небанальную, если не по вкусу, то по названию уж точно горилку.

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный «Люкс», настой и плоды перца красного стручкового, сахарный колер, мед натуральный – никаких «супрызов» ни в составе, ни в органолептике. Будем посмотреть, что во вкусе…

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный «Люкс», настой и плоды перца красного стручкового, сахарный колер, мед натуральный.

Крепость – 40%

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.6

Прозрачность и цвет – золотистый с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, водочный, с тонкой зерновой нотой и четким перечным «стержнем» (3.85)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта, легкой злаковой нотой на всем протяжении вкуса, дополняемой медом и… пряностями на спирту (3.85)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.6

Прозрачность и цвет – золотистый чистый прозрачный цвет, с блеском (1.9)

Аромат —  четкий водочный, но без излишней спиртовой агрессии и вполне прямой. Зерновая составляющая имеет место и более того именно она и формирует структуру аромата. При этом пряные и медовые ноты только фон (3.9)

Вкус – достаточно четко выраженный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии спирт несколько адоптируется, но при этом все равно остается в виде отдушки даже в послевкусии. Медовая же и перечная составляющие больше видны в середине. Второй вкус вполне полон, с бальзамикой и хорошо согревающим перцем (3.8)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.6

Вполне ровный, с некоторой спиртовостью аромат, зерновая основа, на которую уже затем ложится мед (впрочем, очень несмелый) и четкий перечный тон. Во вкусе более всего доминирует перец и минеральность твердозерновых. Окончание достаточно энергичное и несколько несбалансированно за счет некоторой излишней резкости спирта.

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.6

Перцовая с медом – это вполне традиционный, и одновременно новый продукт на мировом рынке. Так как  именно такая версия перцовки, с одновременно озвученным и осознанно подчеркнутым во вкусе и аромате медом появилась совсем недавно – на сломе двадцатого и двадцать первого века (массово появилась).

Очень много для популяризации этого наименования сделало ряд украинских, российских и белорусских и компаний.

Но, безусловный лидер в этой категории была и остается Украин(к)а

 

Материалы: Сергей Шевырев, ©2017 Водочный редакторъ° www.vodka-redactor.org

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge