Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

TOP-3 CLASSIC POTATO VODKAS BY VODKA-REDACT®


Северные клуб-ни…

 

KARLSSON’S GOLD VODKA КАРЛССОН ГОЛД ВОДКА 9.83

Картофельная водка (Швеция вместе с Польшей была и остается одной  из немногих стран, которые активно используют картофель, наряду с зерновыми, для производства водки и продолжают экспериментировать в этом направлении). Водка создана по всем законам «высокого жанра винного производства»: только из строго определенных сортов картофеля (Solist, Gammel Svensk Röd, Princess, Sankta Thora, Hamlet, Marine and Celine), выращенного только в определенной местности — Cape Bjäre, на юго-восточном побережье Швеции (то есть по сути своей впервые для этой категории напитков введено понятие терруара: как и виноград, картофель несёт на себе отпечаток почвы, влажности, качества воды и температуры). Дистилляции подвергается каждое наименование картошки отдельно, чтобы сохранить характер различных сортов картофеля и…внимание, осуществляется всего лишь однократная, но длительная дистилляция (Метод single-distilled). Бленд полученных «сингл-потатос» осуществляется вручную – то есть пропорции  и соотношения составляющих не закреплены строгой рецептурой и все зависит от качества урожая (винтажа). Все процессы до розлива осуществляются без фильтрации что сохраняет вкусовые и ароматические особенности.

 

VIKINGFJORD VODKA ВИКИНФЬОРД ВОДКА 9.68

Созданная в 1985 году, с благословения Vinmonopole (регулятор государственной монополии на спиртное), Vikingfjord Водка благодаря Arcus AS (крупнейшая в Норвегии частная алкогольная компания) первой, среди норвежских водок, совершила прорыв на международном рынке. водка производится с 100% ледяной воды, которая была заморожена более чем на 5000 лет назад в первозданном леднике Юстедальсбреен (Jostedalsbreen), который находится в арктической части Норвегии. Подвергается ионообменному процессу для удаления кальция;
— пятиколонная дистилляция, в результате которой получается нейтральный картофельный сырец, который в дальнейшем для усиления аромата разбавляется малыми количествами спирта, полученного перегонкой в кубе;
— традиционная фильтрация углем и песочно-кварцевыми фильтрами (трехфазная фильтрация).

 

CHRISTIANIA VODKA

Водка только из двух ингредиентов — органического картофеля «TRØNDELAG» и чистой ледниковой норвежской воды. «Христианию» перегоняют шесть раз, затем с помощью угля тщательно отфильтровывают и в конце проводят аэрацию, устраняя оставшиеся из примесей. Производится в соответствии с рецептам, разработанными при дворе короля Норвегии Кристиана IV более 400 лет назад.

 

© Водочный редакторЪ° www.vodka-redactor.org

Метки: , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge