Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

TITO’S HANDMADE VODKA ТИТОС ХЭНДМЭЙД ВОДКА 9.7


В ТЕХАССКОЙ ИЗБУШКЕ СВОИ ИГРУШКИ

 

«…бизнес Тито вырос от 16-галлонного (около 61 литра) перегонного куба в 1997 году до предприятия, расположенного на 10,5 га и выпустившего в прошлом году 850 000 коробок водки (на 46 % больше, чем в 2011-м), с оценочной выручкой $85 млн».

Исключительно модная сегодня безглютеновая водка, созданная на основе кукурузы. Место ее происхождения – Austin, Texas. Создатель этой водки Тито Беверидж начал свой бизнес с простого самогонного аппарата и благодаря своему упорству первым в Техасе получил лицензию на производство водки частным лицом…

Датой рождения продукта считается 1997 год и изначально, в основу производства была заложена традиционная европейская система микродистилляции с использованием классических перегонных кубов, но… шесть раз.

На сегодняшний день продажи Тито превышает $85 млн в год. Что дает повод усомнится в ключевом Handmade Vodka. Цифры же стали поводом для досужих пересудов и… судов.

Предъявляются иски по поводу правомочности использования термина «кустарная» водка

На что есть вполне исчерпывающая цитата от Тито Беверидж — «Когда кто-нибудь говорит мне, что моя водка не производится ручным способом, потому что ее слишком много, я просто отвечаю: «Я произвожу ее так же, как делал всегда. У меня теперь просто больше оборудования»

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (кукуруза). Крепость – 40% (80 proof)

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.7

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида кукурузных водок, типичный водочный, с достаточно нейтральным спиртом (3.9)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с выраженными тонами спирта и нейтральным окончанием (3.9)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7

Прозрачность и цвет — чистый ровный цвет, с блеском и отличной прозрачностью (1.9)

Аромат – достаточно выраженный водочный, но без спиртовой агрессии. Тонкая сладость карамелизированного зерна и хьюмидорные ноты определяют развитие аромата (3.9)

Вкус – ощутимый спиртовой тон в первом вкусе. В своем развитии демонстрирует разнообразные нюансы на тему пропаренного зерна, тонких специй и ощутимую сливочную ноту. Окончание сложное, с древесными оттенками (3.9)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.7

Среднетельная водка с достаточно нейтральным спиртом и вполне выраженными карамельно-древесными тонами. Вдох – зерновой, ближе к прожаренной ржаной корке и при этом же несколько танинный. Выдох чуть сладковатый, с тонкой ванилью и… молочной нотой

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.7

2001 San Francisco World Spirits Double Gold

Wine Enthusiast Magazine 4.8

The initial nosing passes find subtle traces of charcoal and roasted grain which are followed by sweeter aromas of sweet grain mash and pipe tobacco. Entry is smoky and charred; the midpalate is oily, moderately viscous, semisweet and robust.

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge