Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

СТОЛОВАЯ ВОДКА 9.6


ВСЕГДА АКТУАЛЬНОЕ РЕТРО

Водка «Столовая», наряду с «Экстрой» является едва ли не самой старой среди всех выпускаемых сегодня водок, ну, естественно, после «Московской особой»…

Рецептура была разработана в 1935 году. Изначально выпускалась по классической технологии, с использованием спирта высшей очистки и умягченной воды, крепостью 50% об.

Современная водка «Столовая» производится:

— по усовершенствованной технологии

— из высококачественного зернового спирта сорта «Люкс»

— специально подготовленной воды

— с добавлением настоя овсяных хлопьев и сахарного сиропа

— разливается в характерную водочную бутылку, напоминающую «граненый стакан».

В данный момент это федеральный бренд, выпускаемый на нескольких предприятиях, но… всегда под строгим контролем «Росспиртпрома»

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп, настой спиртованный овсяных хлопьев. Крепость – 40% (80 proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.55

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный с чистыми зерновыми тонами (3.8)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта (3.85)

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.65

Прозрачность и цвет – чистый ровный с блеском цвет (1.9)

Аромат — выраженный водочный, но без спиртовой агрессии спирт в дальнейшем ассимилируется и появляются растительные и злаковые ноты. Окончание чистое – типичное (3.85)

Вкус –  прямой и чистый спиртовой тон в первом вкусе. В развитии появляются легкие плодовые ноты (цедра) и твердозерновые (злаковая каша) впечатления. Окончание ровное, с некоторой спиртуозностью, но вполне деликатной и не раздражающей (3.9)

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.6

Вполне гладкая водка с чистым и типичным ароматом-вкусом. Вдох достаточно спиртовой, с медицинской нотой, но при этом не раздражающий. Есть даже легкая плодовая сладость в самом конце. Выдох свежий и энергичный, с вполне сбалансированным спиртом и тонкой хлебной нотой в конце (мякина свежего пшеничного хлеба)

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.6

Изготовлена и разлита по лицензии ФКП «Союзплодоимпорт». Качество контролирует «Росспиртпром». ГОСТ Р 51355-99 .

Собственно эта лаконичная, но… вполне исчерпывающая информация и является залогом качества продукта.

Метки:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge