Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

STOLICHNAYA VODKA СТОЛИЧНАЯ ВОДКА 9.65


Люди приличные пьют Столичные
(фольклор)

Смеем утверждать, что «чистая» Столичная имеет минимум три вкуса. У нас была возможность сравнить Stoli от SPI Group, Столичную на спирте Высшей очистки еще советских времен (дата розлива 1986 год – досталась нам в идеальном состоянии – без «опала» и «протекания» винта (Экспортный вариант)) и Столичная московского Кристалла от ФКП «Союзплодоимпорт».
В данном «артикле» речь пойдет о «глобалистской» версии - Stoli от SPI Group (проще говоря, о водке разлитой в Латвии).
Из декларируемого и…фактического:
- выращивание пшеницы и ржи на 6000 гектарах пахотных земель в Тамбове (большой вопрос!)
- четырехкратная колонная дистилляция (мэй би)
- дистилляция спиртов на модернизированной винокурне "Талвис" в Тамбове (спирт Альфа) - судя по органолептике таки да - Альфа
- фильтрация, купажирование и бутилирование на заводе "Latvijas Balzams – тут не поспоришь, за исключением может быть отважного утверждения о купажировании (!)...

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая специально подготовленная исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (пшеница и рожь), сахар. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо ощутимыми тонами спирта (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет – цвет чистый с хорошей прозрачностью и блеском на мениске (1.9)
Аромат – несколько приглушенный водочный, без агрессии. Во втором носе интересное сочетание горько-сладкого, которое детализируется дымностью карамелизированного зерна с одной стороны, с другой - грейпфрутом (точнее даже его кожурой). Интересный финал – слегка ореховый и… анисовый (3.9)
Вкус – тонкий спиртовой и типично водочный тон в первом вкусе. В развитии спиртуозность быстро трансформируется в разнообразные нюансы на тему орехов (миндаль) и сухих специй (зерна аниса). Окончание достаточно мягкое и несколько сладковатое (плодовая и мучная сладость) с интересным бальзамическим финалом (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Столи имеет типичный водочный аромат – не резкий, но и не мягкий, скорее такой... уравновешенный. Зерновое происхождение читается прямо, как в аромате, так и во вкусе. Вкус довольно гладкий, но не мягкий, хотя в развитии есть сливочность и легкие плодовые впечатления. Окончание вполне предсказуемое, с тонкими сладкими ощущениями (сахарная пудра). Вдох чистый, где-то даже медицинский, а выдох теплый хлебный, как бы кондитерский

Промежуточная оценка = 9.65

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.65

Учитывая нюансы, связанные с происхождением водки (Россия, Латвия, СССР…а может и еще кто-то) будем весьма осторожны в плане приведенных рейтингов. Предлагаем исключительно (100500% уверенности) звытяги именно латвийской версии.
Лауреатские дипломы (тут и злато и серебро и…даже одна бронза) San Francisco World Spirits Competition 2005, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013. Далее Beverage Testing Institute: 2007 - 92 балла, 2009 – 91 балл и 2010 - 92. И, наконец, Wine Enthusiast. В 2009 году назмагали 90 – 95 пунктов, а в 2012 – 91.

И все бы хорошо, но что делать с этим:
In 5/2014 a French National Lab tested a Stoli 80 bottle (from Lithuania) and found that "The laboratory has found a mixture of plants, presumably a mixture of wheat and barley cereal type, associated with corn type cereals".
Приводим машинный перевод от Гуглъ, дабы избежать авторских издержек перевода:
В 5/2014 французский Национальный Лаборатория тестирование Столи 80 бутылку (из Литвы) и обнаружили, что "Лаборатория нашла смесь растений, по-видимому смеси пшеницы и ячменя зерновых типа, связанных с зерновых типа кукурузы".

Метки:

11 отзывов “STOLICHNAYA VODKA СТОЛИЧНАЯ ВОДКА 9.65

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge