CARIEL VODKA КАРИЕЛ ВОДКА 9.8
Written by alex, Mar 6, 2017, 2 Comments
CARIEL BATCH BLENDED…
Как говорит Филипп Дафф - «… эта водка, которая осмеливается иметь вкус».
Надо сказать, что это принципиально премиальная водка, с четким посылом - водка особых и причем… малых партий, но, не только с точки зрения тиража, а и в части производства спирта.
Основные ее особенности:
- производится путем смешивания ячменного и пшеничного спирта (из шведской озимой пшеницы и шведского же, частично соложеного ячменя)
- спирт тройного перегона
- чистая природная вода из глубоких водоносных слоев севера Швеции
- тонкая и очень деликатная очистка сортировки
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые - рожь и ячмень).
Крепость – 40.7% (81.4 proof)
Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Прозрачность и цвет - бесцветная с отличной прозрачностью и блеском жидкость (2.0)
Аромат - характерный для данного вида, тонкий водочный, с элегантной зерновой нотой и плодовой составляющей. В окончании некоторая сладость кондитерских специй (3.85)
Вкус - вполне характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой злаковой нотой на всем протяжении вкуса. Несколько минеральный, с четкой плодовой и бальзамической нотой (3.9)
Промежуточная оценка = 9.75
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет - чистый идеально прозрачный цвет, с блеском на радиусе (2.0)
Аромат - исключительно тонкий водочный, без излишней спиртовой агрессии. Бальзамический тон с минеральным «уклоном» и выраженные сливочные ноты. Окончание с тонкой перечностью и… идеальным балансом кондитерских специй и сухофруктов (3.9)
Вкус - спиртовой тон в первом вкусе имеет место и подчеркивает некоторую сухость. В процессе развития спирт ассимилируется, но сохраняется определенная минеральная терпкость. Далее, сливочные и карамельные ноты дополняются плодовой нотой и… в самом конце, некоторая перечность (3.9)
Промежуточная оценка = 9.8
Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Слаженная и при этом не откровенно злаковая водка. Имеет интересный вдох - с тонами сухофруктов и тонкой минеральной нотой. В динамике появляются специи. Выдох более характерный - есть и минеральность злакового характера, специи, преимущественно кондитерского характера, и чистая кремовость. Финал - утонченный, с типичной водочной составляющей
Промежуточная оценка = 9.85
В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.8
2010 - International Wine & Spirit Competition Awarded - Silver
Фактически одна из первых успешных водок «нового поколения», положивших начало целому направлению и в технологии и в маркетинге. Так называемые водки «малых и особых партий» сегодня выпускают не только неофиты-энтузиасты, но и крупные компании. Под эгидой транснациональных брендов уже существует несколько вполне успешных «штучных» проектов - примеры тому Абсолют Эликс, Абсолют Оак, Финляндия Платинум и другие…
Ну а продолжающаяся либерализация законодательства в Европе создают вполне благоприятную ситуацию для развития этого движения…
Related
Tags: Batch Blended, Cariel Vodka, MAS Wines&Spirits, Small Batch, Кариэл Водка
