Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

SHABO GRAPE GOLD ШАБО ГРЭЙП ГОЛД ВОДКА 9.7


С ЮБИЛЕЕМ, И ВАС… И НАС!

 

Продолжаем увлекательное путешествие в мир шабских виноградных водок. Уже опробованы и опубликованы Проба №1 и Проба №2 (причем первая дважды) и логично  настал черед суперпремиальной Grape Vodka Shabo. В линейке их две — Grape Vodka Shabo Gold и Grape Vodka Shabo Premium. Разливаются обе водки исключительно в формате «деми бутей» (0,375л.) и отличаются друг от друга некоторыми нюансами технологического характера. Сотой продегустированной бутылкой мы, естественно, выбрали вариант Голд, дабы еще раз, так сказать подчеркнуть важность момента. Да и сам бог велел, ради праздника употребить до конца, а не оставлять как обычно в «архив» початую бутылку.

Ну а если допивать, то хочется что-то вкусное!

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Спирт коньячный молодой, дистиллят из виноградного сырья, вода умягченная, мед натуральный.

Крепость – 40% (80 proof)

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.7

Прозрачность и цвет – с хорошей прозрачностью и золотистым блеском на зеркале (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, мягкий водочный с тонкими плодовыми оттенками (3.9)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и сладковатым плодовым послевкусием (3.9)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7

Прозрачность и цвет — чистый мягкий и… однородный цвет, с легким золотистым блеском (1.9)

Аромат — выраженный водочный, но без спиртовой агрессии. Легкие ванильные и карамельные оттенки дополняются пикантными специями, которые заканчиваются карамельно-кремовой нотой (3.9)

Вкус – тонкий спиртовой тон в первом вкусе.  И сам вкус выстроен несколько более строже, нежели у “Проб». Во втором впечатлении некоторая, где-то даже коньячная (пардон, арманьячная) сухость и растительная нотка (от сухой травы уходит в сторону цветочного). Далее появляются вполне деликатные плодовые и… бобовые ноты (какао, кофе…) – именно последние, вкупе с деликатным спиртом и формируют послевкусие  (3.9)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.7

«Элегантный как рояль» — это о вкусе. Вот на него и обратим внимание сегодня, несколько отступив от привычного вдох-выдох. Больше всего во вкусе впечатляет тонкость и легкая терпкость, которая приходит сразу после того, как спирт моментально «сгорает» на языке, обдав весь рот фантастическим «виноградным» взрывом. Но и дальше происходит удивительная трансформация вкуса – от вполне строгого и чуть сухого вкус переходит в бальзамические и бобовые ноты (шоколад с цедрой, зеленые зерна кофе, какао бобы). И все это заканчивается вполне живым и темпераментным послевкусием

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.7

Несколько нарушим формат праздничного описания и именно в этом  разделе отметим основные нюансы, характерные конкретно для Grape Vodka Shabo Gold :

— производится на основе Шардоне, Рислинга Рейнского и Совиньона, собранных вручную с собственных Шабских терруаров

— в процессе  был применен метод тройной дистилляции с последующей обработкой на серебряных фильтрах

— технология предусматривает очистку молоком

— Grape Vodka Shabo Gold обладает мягким золотистым оттенком, благодаря выдержке во французских дубовых бочках не менее 1-го месяца

— в каждой бутылке – минимум 4,0 кг отборного винограда (а это всего лишь полубутылка объемом 0,375л).

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge