Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

СЕВЕРНОЕ КОЛЬЦО ВОДКА 9.7


ВЛАСТЕЛИН СЕВЕРНЫХ КОЛЕЦ

Ликероводочный завод «Аалто» по сути, является одним из наиболее крупных и известных предприятий Северо-запада. Расположенный в карельском Лахденпохья, до последнего времени был известен, прежде всего, своей «Белобокой» - водкой явно выраженной экспортной направленности, которую авторы встречали, прямо скажем в самых неожиданных местах земного шара.
Но сегодня речь об относительно новом продукте этого предприятия водке «Северное кольцо». Необходимо отметить ряд технологических особенностей, сопровождающих производство «Северного кольца» и не только его:
- преимущественно используется спирт «Люкс»
- вода берется из верхнего, закрытого скалами родникового озера и подвергается дополнительной глубокой очистке
- на заводе используется система очистки водно-спиртового раствора активированным кокосовым углем, импрегнированным серебром
- контрольная фильтрация водок осуществляется с помощью платиновых фильтров
- вся продукция имеет сертификат соответствия требованиям экологичности продукта.

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая специально подготовленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахар, настои спиртованные: овсяных хлопьев, облепихи, ванилин. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском на зеркале жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, субтильный водочный (3.9)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и тонкой конечной сладостью (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый с идеальной прозрачностью цвет, с блеском на зеркале (1.9)
Аромат - чистый и прямой водочный, но абсолютно без агрессии. Второй нос характеризуется устойчивой зерновой составляющей и именно на нее нанизываются тонкие плодовые и растительные ноты (солодка). Легкие оттенки ванили в финале (3.9)
Вкус - адаптированный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии демонстрирует некоторую сладость от кондитерских пряностей, но вместе с тем имеет место и бальзамическая составляющая. Спирт в финале ровный и ненавязчивый (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Гладкая и хорошо сложенная водка. Но отнюдь не мягкая. Вдох вполне типичный водочный, но с некоторой спецификой – симбиоз зерновых и сдержанных цветочных тонов. Выдох достаточно теплый с приятной растительной сладостью в самом финале

Промежуточная оценка = 9.7

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.62

«Ликероводочный завод "Аалто" награжден множеством медалей, из которых 19 золотых, что является гарантом неизменного качества водок и настоек, создаваемых на нашем предприятии».
Из последних достижений - Продэкспо 2016 серебро и золото за этикетку

Метки: ,

Один Отзыв “СЕВЕРНОЕ КОЛЬЦО ВОДКА 9.7

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge