СЕВЕРНОЕ КОЛЬЦО ВОДКА 9.7
Written by Sasha, Jun 11, 2016, 0 Comments
ВЛАСТЕЛИН СЕВЕРНЫХ КОЛЕЦ
Ликероводочный завод «Аалто» по сути, является одним из наиболее крупных и известных предприятий Северо-запада. Расположенный в карельском Лахденпохья, до последнего времени был известен, прежде всего, своей «Белобокой» – водкой явно выраженной экспортной направленности, которую авторы встречали, прямо скажем в самых неожиданных местах земного шара.
Но сегодня речь об относительно новом продукте этого предприятия водке «Северное кольцо». Необходимо отметить ряд технологических особенностей, сопровождающих производство «Северного кольца» и не только его:
– преимущественно используется спирт «Люкс»
– вода берется из верхнего, закрытого скалами родникового озера и подвергается дополнительной глубокой очистке
– на заводе используется система очистки водно-спиртового раствора активированным кокосовым углем, импрегнированным серебром
– контрольная фильтрация водок осуществляется с помощью платиновых фильтров
– вся продукция имеет сертификат соответствия требованиям экологичности продукта.
МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая специально подготовленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахар, настои спиртованные: овсяных хлопьев, облепихи, ванилин. Крепость – 40% (80 proof)
СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.7
Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском на зеркале жидкость (1.9)
Аромат – характерный для данного вида, субтильный водочный (3.9)
Вкус – характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и тонкой конечной сладостью (3.9)
ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7
Прозрачность и цвет – чистый с идеальной прозрачностью цвет, с блеском на зеркале (1.9)
Аромат – чистый и прямой водочный, но абсолютно без агрессии. Второй нос характеризуется устойчивой зерновой составляющей и именно на нее нанизываются тонкие плодовые и растительные ноты (солодка). Легкие оттенки ванили в финале (3.9)
Вкус – адаптированный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии демонстрирует некоторую сладость от кондитерских пряностей, но вместе с тем имеет место и бальзамическая составляющая. Спирт в финале ровный и ненавязчивый (3.9)
ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.7
Гладкая и хорошо сложенная водка. Но отнюдь не мягкая. Вдох вполне типичный водочный, но с некоторой спецификой – симбиоз зерновых и сдержанных цветочных тонов. Выдох достаточно теплый с приятной растительной сладостью в самом финале
«Ликероводочный завод “Аалто” награжден множеством медалей, из которых 19 золотых, что является гарантом неизменного качества водок и настоек, создаваемых на нашем предприятии».
Из последних достижений – Продэкспо 2016 серебро и золото за этикетку
