Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

RIGA BLACK РИГА БЛЕК ВОДКА 9.75


ПЛЮС К ЧЕРНОМУ РИЖСКОМУ ХЛЕБУ... (ШУТКА) – БАЛЬЗАМУ

Этим материалом начинаем серию публикаций, посвященных лауреатам прошедшего в сентябре 2016 года конкурса BALTIC INTERNATIONAL SPIRITS NAVIGATOR® COMPETITION, который состоялся как раз именно в Rigas International Museum of Vodka, который, в свою очередь, располагается... всего лишь в одном квартале от легендарного Latvÿas Balzams.
Естественно, мы не преминули воспользоваться случаем и посетить, в том числе, и это славное предприятие. Но... уже после Конкурса. Собственно, на котором Рига Блэк Водка получила высшую награду.
Так что ни малейшей доли субъективизма. И более того, однажды мы уже описываали эту водку (правда пробовали в Германии (Дюссельдорфе))... не скажем на какой выставке.
Так вот отрадно то, что впечатления от двух дегустаций в целом совпали, хотя общий балл на Конкурсе оказался несколько выше. Вероятно, сыграла роль «магия места».
Ну а если серьезно - воленс-неволенс, но оценка формировалась в сравнении с другими водками-участниками дегустации... и это привнесло некую неординарность в ситуацию.
Ну и, собственно, Riga Black Vodka – это «истинная водка Латвии» от мастеров Latvÿas Balzams. Достаточно новый бренд на международной арене (была запущена в 2012 году) и представляет собой вполне трендовый в данный момент тип водки классической с элементами дизайнерской.
Производится из зернового европейского спирта и подвергается семикратной фильтрации по стандартному типу, но с использованием «…в том числе, уникальной технология фильтрации активным углем, содержащим ионы серебра».
Используется своя «…чистейшая вода из артезианских скважин» (глубина скважин порядка 200 метров). Здесь еще несколько слов отдельно:
- вода естественным образом очищается путем достаточно длительного отстаиваня в специальных резервуарах с «ложным» дном и затем подвергается традиционному осмосу;
- но кроме этого еще и проходит через «полицейские фильтры» (как и сама водка). Так что имеем дело с достаточно интересной по составу водой;
- широко практикуется, в том числе и с водой, «работа на холоде»;
Надо сказать это не единственные ноу -хау, которые есть на «Латвияс Бальзамс». Плюс нам посчастливилось познакомиться и задать вопросы главному технологу объединения - посему готовится такой (!!!) фундаментальный материал о посещении предприятия, который скоро увидит свет

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (злаки). Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный, с зерновой нотой в развитии достаточно мягком окончании (3.9)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с прямыми и чистыми тонами спирта, но без чрезмерного «подпекания». Вполне энергичный и, одновременно, свежий (3.95)

Промежуточная оценка: 9.75

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет – чистый ровный без бликов цвет, с блеском на поверхности (1.9)
Аромат – достаточно выраженный водочный, но без агрессии. Сразу появляются тонкие зерновые ноты, с четким растительным оттенком и некоторой минеральностью. Окончание чистое, без излишней спиртуозности и вполне тонкое (3.9)
Вкус – имеет место спиртовой тон в первом вкусе, но вполне ровный и не раздражающий. В развитии ощутимы злаковые и немного сухих специй, с легким минеральным тоном. Окончание мягкое и несколько сладковатое хлебной сладостью (свежий белый пшеничный хлеб). Финал вполне свежий и вместе с тем вполне же «умиротворяющий» (3.95)

Промежуточная оценка: 9.75

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Не «тяжелая», как некоторые другие прибалтийские водки, но и без выраженного «скандинавского» стайла. Скорее, на стыке двух водочных культур (два мира - два похмелья…). На вдохе – ровный и чистый спирт, без нюансов – близко к классике. Выдох не «горит», вполне самодостаточен… и имеет классический хлебный финал. Очень чистая и «питкая» водка

Промежуточная оценка: 9.8

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.75

Статус, по мере участия в международных конкурсах растет. В копилке уже есть ряд наград высшего достоинства и лауреатские звания вполне престижных соревнований… The New York World Wine and Spirits Competition 2013 Золотая медаль, IWSC, San Francisco World Spirits Competition 2014, CWSA Best Value 2014…
И... Дабл золото на Baltic International Spirits Navigator® Competition

Метки: , , ,

3 комментария “RIGA BLACK РИГА БЛЕК ВОДКА 9.75

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge