Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

PUNZONE VODKA ПУНЗОН ВОДКА 9.75


ВЕСТИ С ПОЛЕЙ ИТАЛИИ

 

«Суперорганическая» водка имеющая все мыслимые и немыслимые сертификаты – от американского USDA, до Prodotti Biologici Soc. Coop. Производится методом пятикратной перегонки из пьемонтской органической пшеницы с использованием альпийской воды. Более того, каждый ингредиент Punzoné «…поступает прямо от земли к бутылке и  обеспечен такой обширной суммой органических сертификатов – что является не маленьким подвигом»

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная из природных источников, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (пшеница органическая). Крепость – 40% (80 proof)

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.75

Прозрачность и цвет – бесцветная с отличной прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный с достаточно ассимилированным спиртом, зерновой составляющей и кондитерскими специями в финале (3.9)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с тонкими тонами спирта. Зерновой и несколько сладковатый кремовый тон быстро меняется на специи, которые и определяют финал, в котором преобладает анис (3.95)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.8

Прозрачность и цвет – чистый ровный мягкий цвет, с идеальной прозрачностью и тонким блеском (1.9)

Аромат —  тонкий водочный, без агрессии с вполне адоптированным спиртом.  Сразу же проявляется сладость растительного характера (солодка), которая достаточно быстро (но плавно) трансформируется в хлебные и кондитерские оттенки (марципан с цедрой) (3.95)

Вкус – тонкий, но вполне ощутимый (особенно на небе) спиртовой тон в первом вкусе. В своем развитии  демонстрирует идеальную структуру – хлебный тон, чуть крахмальный, переходит в некоторую сухость и затем, вплоть до финала – разнообразные сладкие специи (от лакрицы, до аниса) (3.95)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.7

Достаточно глубокая водка – симбиоз злаковых и плодовых. Вдох – с выраженными тонами солодки и одновременно пропаренное зерно. В  динамике зефирные и цитрусовые (желе) ноты. Выдох – несколько сухой, с заметными дубильными «хвостами» и сладкой и тут же освежающей нотой аниса – в общем, водка, сотканная из противоречий – чем и хороша

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.7

San Francisco World Spirits 2014 — Bronze

Beverage Testing Institute 4.5

Clear. Bright black licorice, citrus gelatin, and tonka bean aromas and flavors with a lightly tannic, dry-yet-fruity medium body and a pleasant grain, anise seed, and custard accented finish. Fun and flavorful anise nuances for cocktails.

Wine Enthusiast Magazine 4.3

Italy isn’t known for vodka, but this one is distilled from organic Italian wheat. Clear and neutral, with a fleeting marshmallow sweetness, this vodka holds its own in a crowded field.

The only organic vodka to win the coveted International five-star diamond award from the AAHS 4 years in a row, Punzoné represents vodka’s new standard.

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge