Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

POLONAISE POLISH WODKA ПОЛОНЕЗ ПРЕМИУМ ВОДКА 9.75


ВРЕМЯ НАЧАТЬ… ПОЛОНЕЗ.

 

Прежде чем представить Вашему вниманию наши дегустационные заметки сразу даем ссылку на описание этой торговой марки от наших друзей и коллег из Польши — http://spirits.com.pl/polonaise/.

Пил ли композитор Огински водку достоверно не известно. Но столь же красивое произведение, как и его Полонез, сочинили относительно недавно и в Ланцюте — на Polmos Łańcut.

Надо сказать, что это одно из старейших производств алкогольных напитков и ликеров не только в Польше, но и в Европе. Оригинальный документ, подтверждающий существование ликероводочного производства уже в 1784 году, можно найти в музее при заводе. Его продукция занимает на сегодняшний день около десяти процентов польского рынка, что само по себе весьма недурственно, учитывая ту жесткую конкуренции, которая развернулась на польском рынке между польскими и транснациональными компаниями.

Предметом же сегодняшнего наслаждения является относительно новая «люксовая» водка Polonaise Premium Quality.

Собственно сама торговая марка Polonaise была приобретена предприятием еще в 1999  году. Но под этим товарным знаком выпускалась чистая зерновая водка (ее мы тоже будем смаковать – позже). А вот с недавних пор на рынке достаточно громко зазвучала Premium Quality – картофельная версия Polonaise:

— выполненная в старопольском классическом стиле

— с использованием сырья собственного региона (особые сорта позднего картофеля)

— на кристально чистой природной воде (только легкая деминерализация)

— с тонкой, но вполне тщательной очисткой (на этапе фильтрации)

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (картофель). Крепость – 40% (80 proof)

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.75

Прозрачность и цвет – бесцветная с идеальной прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный с чистыми чуть сладковатыми тонами (3.9)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта и достаточно ровным, с элементами сладости вкусом (3.95)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7

Прозрачность и цвет — чистый прозрачный цвет, с блеском на мениске (1.9)

Аромат — выраженный водочный, без спиртовой агрессии. Легкие ванильные и крахмальные  оттенки дополняются легкими специями, которые заканчиваются тонкой минеральной нотой (3.9)

Вкус – ощутимый спиртовой тон в первом вкусе. В развитии демонстрирует некоторую минеральность, короткие специи и крахмалистую сладость (3.9)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.8

Подтверждение тенденции популярности картофельных водок. Очередная премиальная водка не разочаровала. Очень питкий и приятный образец, который демонстрирует и сладость и строгость одновременно. Вдох – элегантный, с некоторой минеральной (аромат сваренной в соленой воде картошки в мундире) ноткой. Выдох – приятный, с определенной пудинговой сладостью но, одновременно и вполне свежий

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.75

В 1900 году «Alfred Potocki’s Distillery» получила золотую медаль на Международной выставке в Париже за богатый и разнообразный ассортименту продукции.

Ну и «сьогодення» — In 1995 it was granted a gold medal by International Fair POLAGRA in Poznań. It was also awarded with a silver medal and ranked 87 «Highly Recommended» points by the Beverage Testing Institute in Chicago.

 

®2016, Водочный редакторЪ° vodka-redactor.org

Метки: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge