Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

ORKIZ VODKA ОРКИЗ ВОДКА 9.75


БОРН ИН ПОЛАНД.

Еще одна водка от люблинского Полмоса – Стока, но уже ультра-премиального класса. Из числа более чем сорока брендов, которые производятся в данный момент на предприятии, именно эта водка является самой дорогой и эксклюзивной. Почему… да потому что –
- это Spelt Vodka, производится из пророщенной пшеницы особого сорта (твердый сорт, декларируется, что и еще и какой-то очень старый (якобы уникальный штамм)) – triticum spelta
- выращена «полба», в особых условиях предгорий (с достаточно холодным климатом) и только в экологически чистых зонах (и только органик- сертификат)
- производится небольшими партиями в стилистике «смол батч»
- перегонка осуществляется на особых аппаратах в очень медленном темпе
- классическая колонная очистка с использованием фан-фильтров
- «отдых» перед бутилированием не менее недели

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (пшеница особых сортов).
Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с отличной прозрачностью и блеском жидкость (2.0)

Аромат - характерный для данного вида, элегантный водочный, с тонкой плодовой и чистой зерновой нотой (3.85)

Вкус - характерный для «белых» водок, чистый с ассимилированными тонами спирта и плавным, чуть маслянистым окончанием (3.85)

Промежуточная оценка = 9.7

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет – чистый идеально прозрачный цвет, с блеском на радиусе и «зеркале» (2.0)
Аромат - тонкий водочный, абсолютно без спиртовой агрессии. Злаковые, чуть минеральные оттенки в самом начале быстро сменяются цветочной, а затем и плодовой нотой (причем явно видны ягодные оттенки и экзотические фрукты). Финал достаточно мягкий с тонкой растительной сладостью (3.9)
Вкус - ассимилированный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии появляется некоторая кремовая нотка и очень четкие плодовые оттенки. Окончание свежее и чистое с некоторыми специями, среди которых заметны мята и анис (3.9)

Промежуточная оценка = 9.8

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Очень чистый и отлично текстурированный вкус. Явно парафраз на тему североевропейских «высоких» образцов. Вдох очень динамичный с растительной и плодовой сладостью, а в конце еще и сухие специи. Выдох очень плавный и даже несколько «йогуртовый», с явной плодовой составляющей… Конец – свежий и бодрящий с тонкой «пепперминт» отдушкой

Промежуточная оценка = 9.75

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.75

«Наградной» список представляет собой вполне свежий и обновленный 2016 годом перечень призов:
2009 Monde Selection competition in Brussels - Grand Gold Quality Award - золото
2009 San Francisco World Spirits - бронза
2015 ISC - серебро
2015 iTQi – Crystal Taste Award
2016 ISC - серебро

Метки: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge