Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

Новые Scotch Distilleries делятся своими планами на Single Malt


Тринадцать шотландских винокурен в этом веке смогут иметь виски, готовые к бутилированию в 2018 (или около того) году, но произойдет ли это?

 

В верхней части списка находятся винокурни из Scottish Lowlands, а так же расположенные в Highlands, Islands и Speyside. Были опрошены дистиллеры, с просьбой поделиться планами о будущих релизах, включая их ожидаемый дебют на рынке США. Ниже рассмотрены предполагаемые Scottish whisky, включая и те, релизы которых могут мыть отложены:

 

ANNANDALE DISTILLERY — LOWLAND

Виски заложены под руководством покойного Dr. Jim Swan,  на восстановленной и отреставрированной исторической винокурне Dumfries & Galloway.

First spirit run: ноябрь 2014

First single malt available: Cask #2014/001 of Man o’Words unpeated whisky был изготовлен 15 ноября 2017, в день своего трехлетия, with peated whisky последует позднее

U.S. debut: 2018

 

ARBIKIE DISTILLERY — HIGHLAND

Принадлежащий четвертому поколению семьи Stirling, Arbikie придерживается традиционного подхода к фермерству и перегонке ‘artisanal spirits’.

First spirit run: август 2015

First single malt available: 2029

U.S. debut: 2029

 

ARDNAMURCHAN DISTILLERY — HIGHLAND

Гордость независимого ботлера Adelphi, эта винокурня с глубокими экологическими традициями создает мощные виски с 2016 года.

First spirit run: 2014

First single malt available: 2020-2021

U.S. debut: 2020-2021

 

BALLINDALLOCH DISTILLERY — SPEYSIDE

Новый ориентир в Speyside, эту винокурню, построенную Macpherson-Grants на территории Ballindalloch Castle, открывал Prince Charles.

First spirit run: 2014

First single malt available: 2023

U.S. debut: не определен

 

DAFTMILL DISTILLERY — LOWLAND

Фермерская винокурня от Cuthbert brothers, использует собственный солод. Двенадцать лет мы терпеливо ждем продукт этой загадочной винокурни.

First spirit run: 2005

First single malt available: Daftmill подписали дистрибьюторское соглашение с Berry Bros. & Rudd в конце 2017 года, но еще не установили дату своего первого релиза

U.S. debut: не определен

 

DALMUNACH DISTILLERY — SPEYSIDE

Эта впечатляющая винокурня Chivas Brothers имеет восемь, построенных в Forsyth, медных горшков, способных производить 10 млн литров спирта в год.

First spirit run: 2014

First single malt available: не запланирован; в настоящее время спирты используется для блендов от Chivas Brothers.

U.S. debut: не запланирован

 

EDEN MILL — LOWLAND
Микро-винокурня и пивоварня, построенные Paul Miller на месте бывшей бумажной фабрики под St Andrews — Eden Mill надеется стать первым, кто вернет single malt в этой ‘области’ за последние более чем 150 лет.

First spirit run: 2014

First single malt available: декабрь 2017 года (доступны 1600 наборов по 5х50ml); полноценный релиз в июне 2018 года

U.S. debut: сентябрь 2018 года

 

GLASGOW DISTILLERY CO. — LOWLAND

Самая ‘столичная’ винокурня в Шотландии, известна своими ‘экспериментами’ в созревании виски в бочках из под bourbon, sherry, port, Sauternes и Madeira.

First spirit run: 2014

First single malt available: сентябрь 2018 года

U.S. debut: 2019

 

INCHDAIRNIE DISTILLERY — LOWLAND

Идеально современная и эффективная винокурня; первые single malt релизы могут быть доступны не ранее, чем через 10 лет, поскольку запасы очень тщательно оцениваются.

First spirit run: декабрь 2015

First single malt available: не определен

U.S. debut: не определен

 

ISLE OF HARRIS DISTILLERY — ISLAND

Пока мы ожидаем Hearach single malt, эта винокурня в Outer Hebrides стала сердцем комуны в Tarbert

First spirit run: 2015

First single malt available: 2020

U.S. debut: 2021

 

KINGSBARNS DISTILLERY — LOWLAND

Детище бывшего гольф-кэдди Doug Clements и принадлежащая Wemyss Malts, Kingsbarns предоставит членам Клуба доступ к собственным single malts за три месяца до общего выпуска.

First spirit run: ноябрь 2014 года

First single malt available:сентябрь 2018 года

U.S. debut: сентябрь 2018 года

 

ROSEISLE DISTILLERY — SPEYSIDE

После открытия в 2010 году, принадлежащая Diageo винокурня Roseisle стала крупнейшей новой шотландской винокурней десятилетия. Несмотря на то, что Roseisle не создавалась для single malts, спирты используются, как компоненты в Diageo Special Releases 2017 Collectivum XXVIII blended malt и Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend.

First spirit run: 2010

First single malt available: не запланированы

U.S. debut: не запланированы

 

STRATHEARN DISTILLERY — HIGHLAND

Расположенная рядом с Perthshire, Strathearn, вероятно, самая маленькая шотландская винокурня. Осенью этого года два экстра-лимитированных single cask релиза 3 YO были проданы в 2016 году через собственный вэбсайт с аукциона.

First spirit run: 2013

First single malt available: декабрь 2016

U.S. debut: не определен

 

Oroginal article at  the Whisky Advocate:

New Scotch Distilleries Share Their Plans For Single Malt.

 

By our calculations, thirteen 21st century Scotch whisky distilleries could have whiskies ready to graduate to the bottle* in 2018 (or shortly before), but will they pass the test? At the top of our list are the resurgent distillers in the Scottish Lowlands, with others scattered across the Highlands, Islands, and Speyside. We asked every distiller to tell Whisky Advocate their plans for their inaugural releases, including their expected U.S. debut. We assess the future of Scottish whisky, and those that might be held back.

*New spirit filled into oak can legally be called Scotch whisky after 3 years.

ANNANDALE DISTILLERY—LOWLAND
Under the guidance of the late Dr. Jim Swan, peated and unpeated spirit was laid down at this restored historic distillery in Dumfries & Galloway.
First spirit run: November 2014
First single malt available: Cask #2014/001 of Man o’Words unpeated whisky was bottled on November 15, 2017, the day it turned 3 years old, with peated whisky following later.
U.S. debut: 2018

ARBIKIE DISTILLERY—HIGHLAND
Owned by the fourth generation of the Stirling family, Arbikie takes a traditional approach to farming and the distillation of homegrown artisanal spirits.
First spirit run: August 2015
First single malt available: 2029
U.S. debut: 2029

ARDNAMURCHAN DISTILLERY—HIGHLAND
The pride and joy of independent bottler Adelphi, this westerly distillery with strong environmental credentials has been releasing tasty expressions of its maturing spirit since 2016.
First spirit run: 2014
First single malt available: 2020-2021
U.S. debut: 2020-2021

BALLINDALLOCH DISTILLERY—SPEYSIDE
A new landmark in Speyside, Prince Charles opened this single-estate distillery built by the Macpherson-Grants on the grounds of Ballindalloch Castle.
First spirit run: 2014
First single malt available: 2023
U.S. debut: Undetermined

DAFTMILL DISTILLERY—LOWLAND
A farm distillery run seasonally by the Cuthbert brothers, using their own malted barley. Twelve years in, we’re still waiting patiently on this enigmatic distiller—but not for much longer.
First spirit run: 2005
First single malt available: Daftmill signed a distribution agreement with Berry Bros. & Rudd in late 2017, but has not yet set a date for its first release.
U.S. debut: Undetermined

DALMUNACH DISTILLERY—SPEYSIDE
This spectacular Chivas Brothers distillery has eight Forsyths-built copper pot stills capable of producing ten million liters of alcohol per year.
First spirit run: 2014
First single malt available: None planned; output is currently used for Chivas Brothers’ blends.
U.S. debut: None planned

EDEN MILL—LOWLAND
A pocket-sized distillery and brewery built by Paul Miller inside a former paper mill near St Andrews; Eden Mill hopes to be the first to return single malt whisky to the area in over 150 years.
First spirit run: 2014
First single malt available: December 2017 (1,600 sets of five 50ml expressions will be available); full bottles in June 2018
U.S. debut: September 2018

GLASGOW DISTILLERY CO.—LOWLAND
Scotland’s most metropolitan distillery has been experimenting with maturing their spirit in bourbon, sherry, port, Sauternes, and Madeira casks.
First spirit run: 2014
First single malt available: September 2018
U.S. debut: 2019

INCHDAIRNIE DISTILLERY—LOWLAND
A thoroughly efficient modern distillery; a single malt release could be over a decade away as they carefully assess maturing stocks.
First spirit run: December 2015
First single malt available: Undetermined
U.S. debut: Undetermined

ISLE OF HARRIS DISTILLERY—ISLAND
While we wait for Hearach single malt, this sociable distillery on the Outer Hebrides has become the heart of the community in Tarbert.
First spirit run: 2015
First single malt available: 2020
U.S. debut: 2021

KINGSBARNS DISTILLERY—LOWLAND
The brainchild of former golf caddie Doug Clements and owned by Wemyss Malts, Kingsbarns will give their Founders’ Club members access to the single malt three months ahead of the general release.
First spirit run: November 2014
First single malt available: September 2018
U.S. debut: September 2018

ROSEISLE DISTILLERY—SPEYSIDE
When it opened in 2010, Diageo’s ten-million liter, fourteen-still Roseisle was the largest new scotch distillery in decades. Although it hasn’t been released as a single malt, Roseisle distillate features as a component whisky in the Diageo Special Releases 2017 Collectivum XXVIII blended malt and Johnnie Walker Blenders’ Batch Wine Cask Blend.
First spirit run: 2010
First single malt available: None planned
U.S. debut: None planned

STRATHEARN DISTILLERY—HIGHLAND
Located near Perthshire, Strathearn claims that it is “probably” Scotland’s smallest distillery. This fall, two extremely limited single cask bottlings were sold through its website, following a small auction of 3 year old in 2016.
First spirit run: 2013
First single malt available: December 2016
U.S. debut: Undetermined

 

©2018 Водочный редакторъ°

 

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha