Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

NEW AMSTERDAM VODKA №525 НОВЫЙ АМСТЕРДАМ ВОДКА 9.7


НЬЮ ЙОРК, НЬЮ ЙОРК…

Продукция легендарного винодельческого гиганта из Калифорнии E. & J. Gallo Winery.

Продолжение темы по производству целой линейки новых крепкоалкогольных напитков (до этого была только «виноградная буза» (В. Аксенов)), начатой в 2011 году одноименным джином.

В отличие от джина, водка перегоняется из смеси злаковых и бобовых американского Среднего Запада и проходит многоэтапный процесс дистилляции и очистки — пятикратная дистилляция и обязательная трехкратная фильтрация.

В контексте новых исследований в области производства безглютеновых водок, Новый Амстердам №525, даже не взирая на то, что производится из казалось бы не того разрешенного «ортодоксального» сырья, тем не менее признан водкой «нон глютен» и фигурирует во всех каталогах «диетических» алкогольных напитков…

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (злаковые). Крепость – 80% (80 proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.65

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный с нейтральным спиртом (3.85)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с выраженными тонами спирта в первом вкусе и тонкими злаковыми нотами в конце (3.9)

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7

Прозрачность и цвет – прозрачный чистый цвет с глубиной, с блеском на зеркале (1.9)

Аромат — водочный, без спиртовой агрессии, достаточно нейтральный. Легкие тона сухофруктов и зерновые ноты округляются деликатной сладостью (3.9)

Вкус – прямой, но при этом достаточно деликатный спиртовой тон в первом вкусе. Второй вкус несколько суховат, имеют место тонкие зерновые ноты. Далее появляется сладость, которая быстро меняется на чистый спиртовой тон и легкую минеральность  (3.9)

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.75

Отлично сбалансированная, в части спирта, водка. Вполне прозрачный и не перегруженный гладкий вкус. Вдох ровный и гармоничный с тонкой сладостью и легкой ореховой отдушкой. Выдох чистый сухой,  с тонкой кондитерской нотой и строгим, но отнюдь не раздражающим спиртовым окончанием

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.7

2013 Intl Wine & Spirit — Silver

2013 San Francisco World Spirits — Bronze

2014 San Francisco World Spirits — Silver

Beverage Testing Institute  — участник и…лауреат дегустаций в:

2011 — 86

2012 — 88

2013 — 89

2014 — 87

2016 — 88

Beverage Testing Institute — 4.4

Clear. Interesting aromas suggest almond brittle and dried fruit with a silky, dryish medium body and a clean, powdered sugar, grain husk, and mineral accented finish. Very nice balanced flavor and texture.

Метки: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha