“Неправильный Негрони” от Сергея Хорова и его Bubble&Fun Prosecco Van.

Negroni Sbagliato / Неправильный Негрони:

Martini Rosso Vermouth 30 ml
Campari 30 ml
Prosecco 30 ml
Ice
Wine glass
Steer method
Garnish: Half an orange slice

“Negroni Sbagliato” (Негрони Сбальято) был изобретён хозяином Bar Basso, колыбели миланских коктейлей, Mirko Stoccetto (Мирко Стоккетто): от переутомления за длинную рабочую смену, или по невнимательности в пиковые часы, смешивая Негрони, вместо джина взял просекко. Так появился очень правильный летний коктейль – “Неправильный Негрони”.
Хотя, возможно, Стоккетто просто нашел удачное решение удовлетворить запросы своих посетителей, не желавших пить на аперитив крепкие напитки, заменив основательный джин на легкое игристое.

“Ошибка” пришлась по вкусу местной публике, а спустя несколько десятков лет и вовсе коктейль стал популярен во всей Италии.
Кстати, Мирко вообще был склонен к реформаторству (умышленному и случайному). Именно он в 1950-х сделал из своего бара первый “уличный” бар тех годов, ведь до этого коктейли подавались только в барах при отелях.

Подробнее о Bubble&Fun Prosecco Van на http://mobilebar.com.ua/menu/options/fun_prosecco_van/

©2017 Drinks’n’Spirits и Сергей Хоров в Х.Л.А.М.​

Tags: Bar Basso, Bubble&Fun, Bubble&Fun Prosecco Van, Campari, Martini, Mirko Stoccetto, Negroni Sbagliato, Prosecco, Rosso Vermouth, Вермут, Кампари, Негрони, Негрони Сбальято, Неправильный Негрони, Просекко