Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

MAMONT VODKA МАМОНТ ВОДКА 9.65


Мамонт умер, да здравствует «Мамонт»

Иткульский спиртзавод, основанный, кстати, еще в 1886 году стал достаточно хорошо известен в Европе с 1998 года, с того момента, когда Перно Рикар разместила заказ на производство легенды начала 2000-х - знаменитой водки «Алтай». Сегодня Itkulsk Distillery, помимо своей собственной продукции (порядка 20 наименований) производит и «заказную» водку в кооперации с голландской компанией Marussia Beverages. Начало сотрудничества было положено в апреле 2008 года с запуска проекта Mamont (Первоклассная водка по традиционным сибирским рецептам).
Отмечаем ряд неоспоримых достоинств этого проекта, среди которых особенно важны:
- идеальная сырьевая база - отборная озимая пшеница и кристально чистая алтайская вода
- солодовый спирт пятикратной дистилляции
- тонкая многократная фильтрация уже готового продукта, с использованием традиционных для Сибири методов
- купаж фильтруется через берёзовый уголь и обогащается ионами серебра
И, наконец, особая бутылка, напоминающая по своей форме бивень мамонта, из числа тех, которые в изобилии водились в этих краях и… вымерли из за отсутствия по настоящему хорошей водки

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая природная из горных источников, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (пшеница). Настой спиртовой кедрового ореха. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, чистый водочный (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, прямой с тонами спирта и зерновой твердостью (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый прозрачный цвет, с блеском (1.9)
Аромат - тонкий водочный, без агрессии с хорошо ассимилированным спиртом. В первом носе зерновой, затем появляются оттенки хлеба (хорошо прожаренная пшеничная корка). Далее и… завершает тон сухих специй (перец горошек и молотый черный) (3.9)
Вкус – тонкий спиртовой тон в первом вкусе. В развитии несколько сладковатый с шелковистой структурой. Далее ощущаются хорошо выраженные перечные и минеральные ноты, но они скоротечны и завершается все растительно-сладким (солодка) и пряным финалом - перец и анис (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Чисто сибирская водка с выраженными характеристиками водки зерновой.
Округлый и слегка хлебный нос. Вдох приятный, вполне деликатный водочный.
Вкус крахмальный, но вместе с тем достаточно фруктовый. В середине появляется зерновая твердость и специи. Но в послевкусии, опять же мягком и полном, вновь ощущается плодовость, которая развивается на фоне легких минеральных ощущений.
Выдох едва ли спиртовой, больше минерально-освежающий

Промежуточная оценка = 9.65

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.65
Активная международная карьера у этой водки еще впереди. Рынки постепенно завоевываются и потихоньку, в дополнении к отечественным призовым, набирается статистика международных участий.
Из последнего - International Spirits Challenge 2013 Серебро.

Метки:

3 комментария “MAMONT VODKA МАМОНТ ВОДКА 9.65

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge