Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

ФРАНКІВСЬКА ЛЮКСОВА ВОДКА 9.55


И КАМЕНЯРАМ И ЦЕСАРЯМ

"Водка, содержащая сахар, глюкозу и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного и воды питьевой подготовленной" – Патент UA 57587 U.
Весьма интересен уже сам патент, выдержку из которого мы привели выше. Но это момент, интересный в большей степени для узких специалистов - о нюансах рецептур и «веселых» казусах расскажем в другом, специальном исследовании. А сегодня же мы окинем «широким взглядом» творчество "Станиславской Торговой Компании" (в ее водочном сегменте) и попробуем их флагманскую водку из серии Франковских.
Надо сказать что завод, где выпускают Люксовую Франковскую, принадлежащий да собственно и построенный с нуля "Станиславской Торговой Компании" без преувеличения «мечта поэта». Это одно из самых современных предприятий не только региона, но и всей Украины, с точки зрения оснастки и технологичности производства. В основу заложены инновационные методы обработки всех ингредиентов, участвующих в производстве водки. Достаточно большое спиртохранилище позволяет «остывать» спирту после транспортировки на завод. Вода, изначально неплохая, проходит ряд операций, предполагающих (на оборудование знаменитой американской фирмы Gulligan):
- предварительную физическую фильтрацию
- умягчение деликатным способом
- тщательную фильтрацию через активированный уголь
- обязательную ультрафиолетовую обработку (обеззараживания грибков вирусов бактерий) воды
- и наконец, микрофильтрация…
Собственно сама же готовая водка, для улучшения органолептических показателей, подвергается «полировке», путем использования серебряной фильтрации.
Да и наконец, спирт, используемый для производства традиционно и, как правило, берут на Залучанском спиртзаводе, одном из лучших в Украине

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая подготовленная, спирт этиловый ректифицированный "Люкс", сахарный сироп, глюкоза. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный (3.8)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта (3.85)

Промежуточная оценка = 9.55

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый и ровный, с блеском и достаточной прозрачностью (1.9) Аромат - выраженный водочный, но без навязчивого спиртового. Легкие чуть сладковатые оттенки дополняются сухими специями, которые заканчиваются тонкой зерновой нотой (3.85) Вкус – вполне ощутимый спиртовой тон в первом вкусе, но не вяжет, а скорее освежает. В развитии демонстрирует легкую растительную горечь и легкую же сливочную сладость одновременно. Окончание вполне гармоничное и достаточно свежее (3.85) Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Откровенно «мужская» водка с твердым и последовательным ароматом, который и обуславливает вкусовые впечатления - не менее «суровые». Где то напоминает классическую «Столи», естественно «шпротного» розлива. Как-то кажется, что заявленная в рецептуре глюкоза не сыграла своей роли – да, глубже водка стала, но мягче – вопрос. В общем, водка на троих и… онли под закуску. Вдох чистый типичный, выдох – спиртовой, но без «химии», где-то даже хлебный. Явно хороший и качественный спирт

Промежуточная оценка = 9.5

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.55
Сегодня на частном водочном заводе выпускают шесть видов водки: "Франковская мягкая", "Франковская серебристая", "Франковская гостеприимная", "Франковская люксовая", "Франковская оригинальная" и "Франковская с перцем". Пока, более или менее, доступны не специально ищущим следопытам всего три и то только благодаря «Фоззи» (речь идет об Украине, в частности Киеве). А есть же еще «реституционные» императорские Цісарська Буковинська пшенична, Цісарська Галицька Класична, Цісарська Сербська домашняя, Горілка Цісарська Золота особлива преміум. Вот их и будем пробовать дальше, пока какой нибуть пан, или герр Бачевский не включил их же в свой портфель

Метки: , ,

Один Отзыв “ФРАНКІВСЬКА ЛЮКСОВА ВОДКА 9.55

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge