Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

FINLANDIA PLATINUM VODKA ФИНЛЯНДИЯ ПЛАТИНУМ ВОДКА 9.8


ОТ ЗАМОРОЖЕННОГО, К ТАЮЩЕМУ... ЛЬДУ

Запущенная в продажу в сентябре 2011 года, эта водка стала логическим продолжением, но уже в «люксовом» исполнении, модельного ряда «чистых» «смол батчей» от скандинавских производителей.
Как и классическая, разливается в Раямяки (традиция, знаете ли), из спирта дистиллированного в Костенкорве (с 1987 года там располагается основная перегонка из семи колонн)
- основное сырье, шестирядный ячмень («созревающий под полуночным солнцем»)
- природная «ледяная» вода из источника Раямяки
- но, главный момент для Платины - использование дополнительных «березовых» фильтров на конечном этапе, то есть тонкая доочистка фан-фильтрами уже готовой сортировки
- производится и разливается в строго контролируемой эстетике «смол батч», чему свидетельство, номер партии, указанный на кольеретке и, соответственно, номерная бутылка

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (отборный шестирядный ячмень).
Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском на зеркале жидкость (2.0)
Аромат - характерный для данного вида, достаточно выраженный водочный, со спелой зерновой нотой и горелыми нотами (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой солодовой нотой на всем протяжении вкуса.
Окончание отмечается специями (3.9)

Промежуточная оценка = 9.75

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый идеально прозрачный цвет, с блеском на радиусе (2.0)

Аромат - выраженный водочный, но без излишней спиртовой агрессии. Злаковые, чуть минеральные оттенки определяют структуру аромата. Плюс к этому, достаточно четкая лесистость (старая хвоя) и некоторая угольная нотка. Финал вполне мягкий с тонкой зерновой сладостью (3.9)

Вкус - завуалированный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии спирт ассимилируется, но сохраняется некоторая терпкость дымного характера. Растительные оттенки, в виде хвои имеют место на первом этапе, но затем уступают вполне заметным зерновым - причем происходит интересная трансформация - от твердозерновых (даже чуть подкопченный солод), к пропаренному зерну (и где-то даже тесто). Окончание вполне чистое и… с преобладанием над хлебными тонами четких специй (а именно - черный и душистый) перец (3.9)

Промежуточная оценка = 9.8

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

В аромате слышится исконная финская нота - сауна (шутка!).

На самом деле очень необычный и специфический вдох - подкопченные злаки, старое дерево и некоторая солодовая «отдушка».

Выдох - вполне плавный, с зерновыми и… пряными нотами. Перец и… ароматные перчики

Промежуточная оценка = 9.85

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.8

Ну и наконец, то появилась возможность прокомментировать уж больно «куражное» заявление о том что «… Технологию производства водки Финляндия также по праву можно назвать уникальной, так как при ее изготовлении применяется процесс непрерывной дистилляции, включающей в себя более 200 степеней очистки, благодаря чему водка обретает свою неповторимую мягкость».
Все довольно просто - «… на предприятии Koskenkorva в западной Финляндии начальная перегонка ячменного сырья происходит в семи колоннах со средней высотой 25 метров, при этом используется система дистилляции фирмы Altia». Вот именно такая компоновка технологической цепочки (колонны с разными конструкторскими решениями) и позволяет в конечном итоге получать спирт столь высоких кондиций.
Диапазон чистоты очень высок.

Метки: , , ,

2 отзывов “FINLANDIA PLATINUM VODKA ФИНЛЯНДИЯ ПЛАТИНУМ ВОДКА 9.8

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge