ЛЬВІВСЬКА ГОРІЛКА ПРАВДИВА ВОДКА 9.55
Автор alex, Июн 2, 2016,
ВОДКА ИЗ АВТОБУСА…
Водка была любезно привезена паном Навроцким прямо «зи Львова» на шикарном Кофейбусе www.coffeebus.com.ua, в котором и дегустировали.
Справедливости ради надо сказать, что и место дегустации и компания настроили на вполне ностальгический лад. Поэтому, воленс-неволенс, периодически возникали параллели с отличной и очень дефицитной в свое время «совицькой» львовской водкой, производимой как раз на Кордубы, откуда и сегодняшняя «батярская» водка. Главное, чтобы прошлое не стало причиной, в порядке борьбы с декоммунизацией, какого-нибудь «атентата» — ато экспортную «Столичную» и «Московскую» делали… чем не повод для «люстрации»…
Касательно же самой водки – внимательный водкофил, прочитав состав, обратил внимание на «влагоудерживающий агент – глицерин Е 422». Вот уж воистину Правдивая (по регламенту можно было бы и не писать – что многие и делают). Но, коль написано, разъясним – это обычный стабилизатор (эмульгатор, влагоудерживающий агент), не входящий в список опасных и разрешенный во всех странах ЕС, также как и в России и Украине.
Глицерин обладает сильным «…дегидратирующим свойством за счёт снижения реасорбции воды и увеличением давления плазмы, что ведёт к выделению большого количества воды и… широко применяется в фармакологической промышленности при приготовлении инъекций для внутривенного введения во время некоторых оперативных вмешательств, а так же для снижения внутричерепного повышенного давления».
Так что… Будьмо!
МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая подготовленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс», сахар, влагоудерживающий агент – глицерин Е 422. Крепость – 40% (80 proof)
СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.6
Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный с чистыми зерновыми тонами и легкой цветочной нотой (но не сладкой, а чуть кислотной) (3.85)
Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта и достаточно выраженной растительной нотой в развитии (3.85)
ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.55
Прозрачность и цвет — чистый ровный цвет, с блеском (1.9)
Аромат — выраженный водочный, но без чрезмерной спиртовой агрессии. Во втором носе есть элементы «ботаники», некоторая растительная нота (3.8)
Вкус — имеет место спиртовой тон в первом вкусе. В развитии некоторая кислотность, но она быстро трансформируется в ровный и спокойный, довольно типичный водочный тон (3.85)
ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.5
Очень гладкий и плавный, одно слово – глицериновый вкус…
Плохо ли это – пожалуй, что нет. Скорее непривычно. Больше напрягает какая-то кислинка в первом впечатлении. Именно она определяет вдох – такой себе цветочный, но без сладости. Выдох, не смотря на гладкость, тем не менее, вполне с характером – достаточно структурный спирт и наличие твердых зерновых… в самом финале
Вся коллекция «Львівська горілка» включает в себя такие наименования:
Львівська горілка Легка – уже…
Львівська горілка Шляхетна – вопросы так и остались
Львівська горілка Правдива — сегодня
Львівська горілка Холодна – зимы ждать не будем, попробуем как только купим
Львівська Березова – ждем на свежем соке, миллезима 2016 года (что-то в основном попадались «старые» розливы)
© Водочный редакторЪ° vodka-redactor.org & Кофейбус www.coffeebus.com.ua
