Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

KRAKUS EXLUSIVE VODKA КРАКУС ЭКСКЛЮЗИВ ВОДКА 9.65


Классика и современность

Krakus Exclusive – это яркий пример того, что классические водки (по сырью, рецептуре и технологии) производятся до сих пор в неизменном виде не только в России, но и в Польше. Созданная в 1962 году в «недрах» Polmosa, Кракус остается неизменным игроком рынка вот уже более 50 лет и единственное изменение которое произошло с ней за это время – это перенос основного производства в Wrocław на Kompania Spirytusowa Wratislavia.
Справедливости ради отметим, что в данном сэте мы дегустируем не «изначальный» Krakus, который сегодня имеет внутреннюю маркировку "стандарт", а более новую разработку Krakus Exclusive. Но, честно говоря, кроме эксклюзивной упаковки и незначительных изменений в производственном процессе разницы между ними как бы и нет.
Как в первом, так и во втором случае используется та же родниковая вода, спирт производится из смеси злаковых (правда доля пшеницы в Эксклюзиве чуть повыше), но перегонка в обоих случаях четырехкратная. «Отдых» и фильтрация идентичны.
Ну, так или иначе, попробовав обе водки решили остановиться на Exclusive, и то исключительно, что бы удовлетворить свою «гоноровость»

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода природная родниковая очищенная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые). Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида классических водок, типичный водочный (3.9)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с нейтральными тонами спирта и приятной сладостью (3.85)

Промежуточная оценка = 9.65

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый мягкий цвет, с блеском (1.9)
Аромат – нейтральный водочный, без спиртовой агрессии. Зерновая составляющая ощутима и выражается в легкой минерально – сладковатой ноте (3.85)
Вкус – сбалансированный спиртовой тон в первом вкусе, не раздражает. В развитии появляются злаковые тона, но очень быстро переходят в «поп корн» и маслянистые хлебцы. Окончание мягкое и несколько сладковатое с вполне энергичным и свежим финалом (3.9)

Промежуточная оценка = 9.65

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Превосходный пример классической зерновой водки с чистым и характерным вкусом и ароматом. Мягкий спирт в первом аромате с «целлюлозой» в развитии.
Во вкусе четкие зерновые ноты и… неуемная сладость. Но сладость именно спелого зерна, а в окончании доминирует хлебно-маслянистое впечатление. Вдох чистый водочный, а выдох – бисквитный

Промежуточная оценка = 9.65

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.65
От далекого 1964, до 2015:
- 1964 год - Серебряная медаль в Люксембурге
- 1965 год - Серебряная медаль в Любляне
-1972 год - Золотая медаль в Женеве
- 1987 год - Золотая медаль в Брюсселе
The Wine Enthusiast Tasting Panel - 92 POINTS

Метки: , ,

2 комментария “KRAKUS EXLUSIVE VODKA КРАКУС ЭКСКЛЮЗИВ ВОДКА 9.65

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge