КРУГЛЫЙ ДЕ ЛЮКС

Еще один пример новой «дизайнерской водки», логично продолжившей уже состоявшийся бренднейм Хортица. Четкая трансконтинентальная, а скорее экспортно-премиальная направленность прослеживается как в дизайне, так и в рецептуре. Видится очень удачной апелляция к морской тематике, с блеском реализованной в середине 80-х производителями виски – легендарные «деканторы» и «фляги». Да и сам рецепт в достаточной степени глобализирован – заметное расширение вкуса за счет увеличения ароматических составляющих (корица и… ароматный спирт веток вишни) и акцент на сладость (сахарный сироп).
В общем, по мнению редакции, с блеском решена задача предложения западному потребителю водки, и по виду и по качеству, соответствующей цене выше 25 уе. Кстати, до этого Украине особенно и нечем было похвастаться именно в этом ценовом сегменте

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая подготовленная, спирт этиловый ректифицированный «Пшеничная слеза», ароматный спирт веток вишни, ароматный спирт корицы, сахар. Крепость – 40% (80 proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.65

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат – характерный для данного вида, ровный водочный с плодовыми отттенками (3.85)
Вкус – характерный для данного вида крепких напитков, чистый со сбалансированным сладковатым и чуть спиртовым окончанием (3.9)

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.6

Прозрачность и цвет – чистый прозрачный цвет, с блеском (1.9)
Аромат – тонкий водочный, чистый без агрессии. В развитии появляются легкие растительные, быстро трансформирующиеся в бальзамические, а затем и плодовые ноты – но все это происходит на фоне доминирующей карамели (именно леденцовой карамели) (3.85)
Вкус – достаточно явный (медицинский) тон в первом вкусе. Спиртуозность быстро уходит, уступая место умеренно сладкому основному вкусу, в котором доминирует бальзмика (спиртовые настои кондитерских специй) и легкая плодовая горчинка (цитрусовая цедра) (3.85)

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.65

Очень «импортный» вкус у этой водки, при чем по своей стилистике это не «индустриальная», а скорее «фестивальная» (как в синематографе) водка. Потенциальный победитель всех конкурсов (включая Канны («United Vodka») и “Mundo spirituum”). Вдох вполне четкий водочный, но при этом не закрытый спиртом, а вполне волнообразный – с деревом, ванилью и карамелью (как будто в бочке держали, но…не долго, и…в новой)

Выдох подстать – слоистый, с ванилью и цедрой на фоне вполне устойчивого спирта, но при этом гладкий в самом финале

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.63

Оставим за скобками этого материала «органик» и прочие «зеленые» темы. Учитывая возникшие сейчас разночтения в трактовке самого понятия «органический» продукт и ту  дискуссию, которая развернулась в электронной прессе по поводу легитимности тех или иных оценивающих и регламентирующих органов, вернемся к этому вопросу тогда, когда возникнет необходимость (тем более что на вкус водки и нашу конечную оценку это никак не повлияло… и не повлияет!).

«Напомним, в 2012 году ЛВЗ «Хортиця» первым в алкогольной отрасли инициировал переход на выпуск органической продукции. При этом вся технологическая цепочка была усовершенствована, а производство приведено в строгое соответствие с международными органическими стандартами и сертифицировано компанией SIC» – комментарии по этому поводу позже, когда получим информацию от производителя и… сами разберемся.

©ВЪ

Tags: KHORTYTSA, KHORTYTSA DE LUXE, Хортица, ХОРТИЦА ДЕ ЛЮКС ВОДКА