KATLA VODKA КАТЛА ВОДКА 9.65
Written by alex, Jul 13, 2016, 0 Comments
ХОХ ВОДКА
Водка Катла названа в честь крупного исландского вулкана, одного из тех, который периодически, наряду с забастовками диспетчеров, вносит существенное разнообразие в скучную процедуру международных авиаперевозок. Производит ее одна из самых молодых исландских компаний 64° Reykjavík Distillery, появившаяся в результате изменений законодательства Исландии в части производства и регуляции продажи алкоголя. Надо сказать, что это водка премиального класса и в контексте оформления, и с точки зрения подхода к производству:
– сырьем выступают зерновые исключительно исландского происхождения и только специальных сортов
– вода из природных источников, расположенных на побережье… но и до вулканов недалеко, что влияет на качество и… конечно в пользу воды
– классическая микродистилляция, да и все производство подчинено принципу «малых партий»
– «вулканическая» тема в полной мере обыграна в дизайне и упаковке – черно-белая этикетка символизирует не только пепел и лед, но и простоту напитка, чистоту зернового спирта и ледяной воды. Визуальный фон указывает на топографию вулкана, в то время как красная полоска оплетки символизирует извержение лавы. Обратная коническая форма бутылки напоминает форму вулканического кратера
– при производстве используются исключительно возобновляемые источники энергии, конечно также «вулканического происхождения»
МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная природного происхождения, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые). Крепость – 40% (80 proof)
СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.6
Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат – характерный для данного вида, выраженный водочный, с тонкой зерновой нотой и сладковатым хлебным финалом (3.85)
Вкус – характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и теплой злаковой нотой на всем протяжении вкуса. Окончание чуть перечное с подпеканием (3.85)
ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7
Прозрачность и цвет – чистый прозрачный цвет, с блеском на радиусе (1.9)
Аромат – выраженный водочный, но без чрезмерной спиртовой агрессии. Злаковые, чуть минеральные оттенки определяют структуру аромата. В динамике появляется теплая хлебная нота. Финал мягкий с тонкой растительной сладостью и некоторой пряностью (3.9)
Вкус – четкий спиртовой тон в первом вкусе. В развитии злаковые и хлебные нюансы. Все достаточно гармонично, а теплая хлебная корка определяет финал, сглаживая некоторую сухую перечность (3.9)
ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.65
Классическая скандинавская водка – но только на первый взгляд. Хотя да, умело отработанный спирт, но… присущей легкости, обусловленной сливочными и плодовыми нотами, в ней как-то не видно. Все достаточно прозрачно и типично как на вдохе, так и на выдохе. Более того, выдох даже чересчур энергичный за счет, прежде всего некоторой остроты специй и пряностей
Подчеркнем, один из достаточно новых проектов и в силу этого «дискография» пока не слишком впечатляет. Но судя по всему «заявочный» период уже пройден и наращивание обьемов производства, вкупе с интернационализацией продаж неизбежно приведет и к росту рейтинга. Пока же вот такие результаты:
– RED DOT Awards – Product Design 2013
– Grand Gold – Monde Selection 2013
– Silver – International Spirits Competition
