КАЛИНА БЕЛАЯ…

Рестайлинговая водка от Ярославского ЛВЗ, действительно очень выражено экспортный вариант, как в части дизайна, так и с точки зрения вкуса. Не взирая на тот факт, что рецептура не претерпела каких либо существенных изменений, в отличии от дизайна, тем не менее по ощущениям Калинка приобрела все черты такого себе «нового среднеевропейского вкуса».

Из числа особенностей, на которые делает акцент производитель, стоит отметить:

— достаточно сложную рецептуру, которая включает в себя «…настой ягод калины, золотых русских яблок и свежей мяты. Яблоки придают напитку сладковатый оттенок и прекрасно сочетаются с классическим сбалансированным вкусом. Ягоды калины и натуральный мед придают водке едва уловимый аромат, мягкость и тонкое послевкусие»

— спирт получают по экологическим технологиям дистилляции

— используется технология сырого смешивания зерна

— зерно яровой пшеницы исключительно урожая одного года

— вода с примесями серебра, которая добывается на глубине 40 метров

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, мед натуральный, настой спиртованный свежих яблок, настой спиртованный калины, настой спиртованный мята перечная  Крепость – 40% (80 proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.6

Прозрачность и цвет – бесцветная с достаточной прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, ассимилированный водочный (3.85)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с деликатными тонами спирта и плодовыми нотами (3.85)

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.65

Прозрачность и цвет – чистый с хорошей прозрачностью цвет (1.9)

Аромат – тонкий водочный, без спиртовой агрессии. Достаточно комплексный в развитии – вполне ощутимы бальзамические и хлебные ноты, на…устойчивой медово-фруктовой подкладке (3.9)

Вкус – чистый и мягкий спиртовой тон в первом вкусе. Второй вкус вполне строгий,  с легкой терпкостью, но… не спиртовой, а, скорее плодово-косточковой. В развитии появляются хлебные и бальзамические ноты, которые и предопределяют послевкусие – чуть карамельное, а в самом конце «холодное»… (3.85)

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.65

Очень гладкая водка в восприятии. Но при этом вполне с характером, который проявляется именно во вкусе своими чуть терпковатыми нотами. Вдох чистый и… где-то даже чересчур деликатный. Есть хлебная нота, даже растительная и минеральная составляющая, но… все побеждает плодовое. Выдох построже – в нем есть и специи, и бальзамик, и вполне нейтральный спирт… с мятной «прохладцей»

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.63

Российская водка «Kalinka Export» награждена серебряной медалью в категории «Белые водки» по результатам дегустационного конкурса «International Review of Spirits Competition», проведенного международным институтом тестирования напитков «The Beverage Testing Institute» (США, Чикаго) в 2013 году.

Это уже 3-я награда, завоеванная брендом «Kalinka Export» на крупнейших дегустационных конкурсах мира . Летом 2012 года водка была удостоена серебряной медали на Международном Конкурсе Вина и Крепкого алкоголя «International Wine & Spirit Competition» в Лондоне, а в 2013 году высокое качество продукта было отмечено золотой медалью по итогам Международного профессионального дегустационного конкурса продуктов питания и напитков, организованного в рамках выставки «World Food Moscow 2013» в Москве.

И еще один нюанс — В октябре 2012 г. проведена регистрация бренда «Kalinka» в «Liquor Control Board of Ontario» (LCBO) — канадской государственной организации, осуществляющей заказ импортной алкогольной продукции для последующей реализации на территории Канады и являющейся одним из крупнейших мировых дистрибьюторов алкогольной продукции.

И весь послужной список:

International Wine & Spirit Competition, 2012, Silver Medal

San Francisco World Spirits Competition, 2013, Silver Medal

World Food Moscow 2013, Золотая медаль

Beverage Testing Institute, 2013, Silver Medal

Метки: KALINKA EXPORT, КАЛИНКА ЭКСПОРТ ВОДКА