Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

JEWEL OF RUSSIA CLASSIC VODKA СОКРОВИЩА РОССИИ КЛАССИК ВОДКА 9.73


СТОЛЬНЫЕ СОКРОВИЩА РОССИИ

В большей степени экспортный продукт, достаточно ярко представленный в премиальном сегменте, прежде всего американского рынка. Учитывая так сказать «первичные признаки» (факт происхождения, состав, рецептуру (в основных компонентах), даже первый дизайн) это не что иное, как достаточно хорошо известная, в свое время, Стольная…

Но безусловно есть и определенные особенности, среди которых интерес вызывают такие факты:

—  только натуральные ингредиенты и старинные рецепты используются в создании водки

—  в качестве сырья используется смесь озимой твердой пшеницы и ржи специальной селекции

— предусмотрено использование воды, извлекаемой из глубоких артезианских скважин (более 500 футов.)

—  перегоняется пять раз, в современных колоннах имеющих свою индивидуальную сложную конструкцию

— так же пять раз осуществляется фильтрация, с помощью, в том числе фильтркартона, мелкого речного кварцевого песка, древесного угля и угля косточкового из косточек персика и абрикосов

— перегонка и фильтрация осуществляется «…медленно (и печально) в потоке» — особый метод с использованием более низких (нежели обычно по протоколу) температур и «давления»…

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (злаковые культуры – пшеница, рожь…). Крепость – 40% (80 proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.75

Прозрачность и цвет – бесцветная с превосходной прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, мягкий водочный с чистыми зерновыми тонами сливочной текстурой и тонкой лимонной коркой (3.9)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с  маслянистым характером и тонкими перечными оттенками в финале (3.95)

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.75

Прозрачность и цвет — чистый кристальный цвет, с блеском на зеркале и внутренней глубиной (1.9)

Аромат – тонкий водочный, но без спиртовой агрессии – спирт ассимилирован. Тонкие злаковые ноты (пропаренное зерно), дополняются белым перцем, сухим белым хлебом и лимонником   (3.95)

Вкус – достаточно нейтральный спиртовой тон в первом вкусе. Далее водка демонстрирует тело, но не тучное, а скорее структурное. Некоторая маслянистость сменяется выраженными хлебными нотами – от свежего белого, до сухого крекера. Далее появляется легкая растительная минеральность и в окончании специи, но вполне деликатные (3.9)

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.7

Вкус и аромат слегка пряный, но при этом насыщенный зерновыми разнообразного качества (и жареное, и пропаренное зерно) – в общем, водочный, но водки именно высокого класса. Вдох мягкий зерновой (чуть карамелизированный), с тонкой растительной свежестью и сухими специями. Выдох мягкий и при этом довольно сложный – от цитрусовой свежей ноты, до лимонной цедры, перца и бальзамика…

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.73

2001 San Francisco World Spirits Gold

2003 San Francisco World Spirits Silver

Wine Enthusiast Magazine 4.8

The Wall Street Journal – «Proof, no pun intended, that Mother Russia can compete with the best of a globalized world’s vodkas» — One of the top 3 vodkas.

Wine Enthusiast Magazine — Rated 93 The Jewel of Russia Vodka (BMC Imports, CT)

Vodkaphiles – «…ranking of the vodkas reviewed so far by our National Vodka Review panel»

Beverage Retailer Magazine – «…preserves the authentic character of traditional Russian vodka»

Market Watch Magazine —  «…the drink of the czars with its two new vodka releases»

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge