JEAN-PAUL MOULIN VODKA МУЛЕН ВОДКА 9.73
Written by alex, Jan 25, 2016, 0 Comments
Ортодоксальный взгляд: 9.7
Льем водку на Мельницу
Еще один пример водки от мастеров из самого сердца региона Шаранта. Но в отличие от многих других традиционных «коньячных» водок, вот уже и отдельная категория образовалась (VICHE PITIA №7, ORA BLUE , GREY GOOSE, BALINOFF) – MOULIN VODKA производится по достаточно классической «водочной» технологии, без использования шарантского медного перегонного куба. Особенностью же является так называемая «трехступенчатая» схема, разработанная и достаточно успешно внедренная Jean-Marc Daucourt – автором не только водки Moulin, но и ставшей уже легендой водки Jean-Marc XO. Уникальность этой схемы заключается в том, что:
– для производства спирта используется семикратная дистилляция (первый этап)
– микрооксигенация, процесс аэрации спирта потоком кислорода (второй этап)
– тонкая фильтрация древесным углем (третий этап)
В качестве сырья используется:
– высококачественная французская пшеница из региона Plaine de la Beauce (основного региона по выращиванию зерновых на северо-западе Франции)
– природная пиренейская вода из высокогорных источников, отфильтрованная естественным образом через подземный известняк… Подробнее в Ревю, Записках на салфетках, Водочной лиге и Номенклатуре
Страна: Франция
Собственник: SARL Daucourt
Производитель: Daucourt Martin
Торговая марка: Moulin by Jean-Paul
