JEAN-PAUL MOULIN VODKA МУЛЕН ВОДКА 9.73
Автор Serge, Янв 25, 2016,
Ортодоксальный взгляд: 9.7
Льем водку на Мельницу
Еще один пример водки от мастеров из самого сердца региона Шаранта. Но в отличие от многих других традиционных «коньячных» водок, вот уже и отдельная категория образовалась (VICHE PITIA №7, ORA BLUE , GREY GOOSE, BALINOFF) — MOULIN VODKA производится по достаточно классической «водочной» технологии, без использования шарантского медного перегонного куба. Особенностью же является так называемая «трехступенчатая» схема, разработанная и достаточно успешно внедренная Jean-Marc Daucourt — автором не только водки Moulin, но и ставшей уже легендой водки Jean-Marc XO. Уникальность этой схемы заключается в том, что:
— для производства спирта используется семикратная дистилляция (первый этап)
— микрооксигенация, процесс аэрации спирта потоком кислорода (второй этап)
— тонкая фильтрация древесным углем (третий этап)
В качестве сырья используется:
— высококачественная французская пшеница из региона Plaine de la Beauce (основного региона по выращиванию зерновых на северо-западе Франции)
— природная пиренейская вода из высокогорных источников, отфильтрованная естественным образом через подземный известняк… Подробнее в Ревю, Записках на салфетках, Водочной лиге и Номенклатуре
Страна: Франция
Собственник: SARL Daucourt
Производитель: Daucourt Martin
Торговая марка: Moulin by Jean-Paul
