Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

JEAN-PAUL MOULIN VODKA МУЛЕН ВОДКА 9.73


Суровая реальность: 9.75

Ортодоксальный взгляд: 9.7

Хроникер-любитель: 9.75

В сехои остатке: 9.73

Льем водку на Мельницу

Еще один пример водки от мастеров из самого сердца региона Шаранта. Но в отличие от многих других традиционных «коньячных» водок, вот уже и отдельная категория образовалась (VICHE PITIA №7, ORA BLUE , GREY GOOSE, BALINOFF) — MOULIN VODKA производится по достаточно классической «водочной» технологии, без использования шарантского медного перегонного куба. Особенностью же является так называемая  «трехступенчатая» схема, разработанная и достаточно успешно внедренная Jean-Marc Daucourt — автором не только водки Moulin, но и ставшей уже легендой водки Jean-Marc XO. Уникальность этой схемы заключается в том, что:

— для производства спирта используется семикратная дистилляция (первый этап)

— микрооксигенация, процесс аэрации спирта потоком кислорода (второй этап)

— тонкая фильтрация древесным углем (третий этап)

В качестве сырья используется:

— высококачественная французская пшеница из региона Plaine de la Beauce (основного региона по выращиванию зерновых на северо-западе Франции)

— природная пиренейская вода из высокогорных источников, отфильтрованная естественным образом через подземный известняк… Подробнее в Ревю, Записках на салфетках, Водочной лиге и Номенклатуре

Страна: Франция

Собственник: SARL Daucourt

Производитель: Daucourt Martin

Торговая марка: Moulin by Jean-Paul

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge