Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

SPIRITS FIGHTING BY THE RULES, FIRST ROUND: UKRAINE – POLAND, 18 ДЕК 2016


РЕДАКТОРСКАЯ ОЦЕНКА ИТОГОВ «SPIRITS FIGHTING BY THE RULES», FIRST ROUND: UKRAINEPOLAND, НА ОСНОВАНИИ ДЕГУСТАЦИОННЫХ КАРТ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ЖЮРИ

 

IDEA CLASSIC ИДЕЯ КЛАССИК ВОДКА 9.6

Страна: Украина

Собственник: United Alco Olymp Group Company

Производитель: ЛВЗ Prime

Торговая марка: Idea

 МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная из артезианской скважины глубиной 700 м., спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс»настой Амаранта, настой зерна пшеницы, настой зерна ячменя. Крепость – 40% (80 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с превосходной прозрачностью и блеском на «зеркале» жидкость.

Аромат — характерный для данного вида (водка классическая), тонкий водочный с чистыми зерновыми и тонкими же минеральными нотами. В развитие появляются теплые хлебные и свежие растительные оттенки.

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта и тонкой минеральной нотой. Некоторая терпкость, присутствующая во втором вкусе определяет структуру и достаточный характер именно классической водки… во всех ее пониманиях

 

ŻYTNIÓWKA CZYSTA WÓDKA ЖИТНЕВКА ЧИСТА ВОДКА 9.55 

Страна: Польша

Собственник: ROUST

Производитель: CEDC Oborniki Wielkopolskie

Торговая марка: Żytniówka

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые). Крепость – 40% (80 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью жидкость.

Аромат — характерный для данного вида, тонкий водочный с хлебной нотой и ровным развитием. Заметные зерновые в динамики дополняются сухими специями и ровной сладостью, а заканчивается все сбалансированным и свежим спиртовым тоном.

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков (более того, типично польский), чистый с гладкими тонами спирта и зерновой нотой. В развитии легкая хлебная составляющая (ржаные сухарики) и тонкие сухие специи. А вот окончание достаточно энергичное и при этом… несколько простовато (совсем без нюансов – слишком уж «честное»)

 

WYBOROWA WÓDKA ВЫБОРОВА ВОДКА 9.65

Страна Польша

Собственник: Pernod Ricard

Производитель: Wyborowa С.А. Poznan

Торговая марка: Wyborowa

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная,  спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (рожь). Крепость – 40% (80 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость. Чистый  мягкий цвет.

Аромат — характерный для данного вида зерновых водок. Теплый и типично водочный (старопольский стиль), без агрессии. Второй тон достаточно пряный с заметными тонами перца, сухих специй. Окончание бальзамическое чуть сладковатое и отдаленно смолистое.

Вкус – типичный спиртовой тон в первом вкусе. В своем развитии демонстрирует хлебные ноты, масляные впечатления и тонкую ореховую подкладку. Окончание мягкое и несколько сладковатое с холодными минеральными впечатлениями (эвкалиптовое масло) и экзотические специи.

 

PRIME SUPERIOR ПРАЙМ СУПЕРИОР ВОДКА 9.6

Страна: Украина

Собственник: United Alco Olymp Group Company

Производитель: ЛВЗ Prime

Торговая марка: Prime

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода подготовленная артезианская из скважины, спирт этиловый ректифицированный «Люкс», настой зерна пшеницы, овса, ячменя. Крепость – 40% (80 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Аромат — чистый водочный, с хорошо адfптированным, но при этом вполне ощутимым спиртом. Энергично и вместе с тем вполне гармонично развивается – от свежей спиртовой ноты, к четким злаковым и… далее спелым хлебным.

Вкус – прямой и чистый первый вкус с идеальной гармонией силы и мягкости. В развитии сохраняется характер,  при этом есть плавность  и хорошо очерченные злаковые ноты. Некоторое ощущение «драй» (в самом начале) не переходит в «биттер» и, скорее, придает структуру – подчеркивая «хлебное» начало. Стиль чистой и честной водки…

 

LUKSUSOWA ЛЮКСУСОВА ВОДКА 9.55

Страна: Польша

Собственник: Pernod Ricard

Производитель: Wyborowa S.A.

Торговая марка: Luksusowa

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая артезианская, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (картофель)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с чистой прозрачностью и блеском на «ободе» жидкость.

Аромат — характерный для данного вида, деликатный водочный с легкой сладостью в окончании. Легкие ванильные (зефир) и мучные (бриоши) оттенки дополняются сухими специями (душистые травы) и цедра (лимонная). В финале — легкий ореховый тон (нуга) и легкая же маслянистость (аромат неочищенного растительного масла).

Вкус — не жесткий, но достаточно выраженный спиртовой в первом вкусе. Среднетельная водка в первом впечатлении, а развиваясь, демонстрирует отчасти «кремовый» и довольно плотный характер при этом же, одновременно, пикантную горчинку специй (от аниса до сухого перца горошка). Окончание удивительно мягкое и несколько сладковатое с очень тонким ванильным впечатлением.

 

PRIME FITO ПРАЙМ ФИТО ВОДКА 9.65

Страна: Украина

Собственник: United Alco Olymp Group Company

Производитель: ЛВЗ Prime

Торговая марка: Prime

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс» натуральный фито-экстракт зелёного грецкого ореха, экстракт сбора альпийских трав. Крепость – 40% (80 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – чистый идеально ровный цвет, с хорошей прозрачностью и легким блеском.

Аромат – субтильный водочный, без спиртовой агрессии. Очень меняется в развитии. Легкие растительные (травяные оттенки) дополняются сухими специями, которые заканчиваются цветочной и минеральной нотой.

Вкус – адаптированный спиртовой тон в первом вкусе, при этом достаточно быстро меняется в сторону свежего и сладкого (тона солодки). В развитии также появляются чуть сладковатые плодовые нотки. Затем они трансформируются в более глубокую растительную ноту (экстракты) с легкими, но вполне заметными минеральными оттенками в самом финале.

 

CHOPIN BLENDED ШОПЕН БЛЭНДИД ВОДКА 9.6

Страна: Польша

Собственник: PWW Polmos S.A.

Производитель: PWW Polmos S.A.

Торговая марка: Chopin

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая природная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые — рожь и картофель). Крепость – 40% (80 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет — бесцветная с идеальной прозрачностью и блеском жидкость.
Аромат — характерный для данного вида, тонкий водочный, вообще без спиртовой агрессии. Злаковые несколько минеральные оттенки определяют структуру аромата в первом носе. В развитии минеральная сладость растительного характера становится более «плотной» и приобретает выраженные зерновые ноты, что, вместе с кремовыми оттенками дает интересный спелый хлебный (сухой бисквит) тон.
Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и злаковой нотой на всем протяжении вкуса. Так же имеют место тонкие нюансы проваренного картофеля (да еще и с маслом — сливочным) и сухого хлеба на фоне некоторой сладости. Есть специи (но сухие), «барда» — приятной сладости и абсолютно гармоничный спирт, который и создает ощущение сложенности…

 

FLY EMOTIONS SUPERIOR VODKA ФЛАЙ ЭМОУШН СУПЕРИОР ВОДКА 9.75

Страна: Украина

Собственник: United Alco Olymp Group Company

Производитель: ЛВЗ Prime

Торговая марка: Fly

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс». Крепость – 50% (100 proof)

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет — бесцветная с идеальной прозрачностью и блеском на мениске жидкость.

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный, но без спиртовой агрессии (не взирая на… казалось бы совсем «небанальные» пятьдесят), с тонкой зерновой нотой в основе аромата и чистым, чуть сладковатым спиртовым тоном.

Вкус – характерный и абсолютно типичный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными в развитии тонами спирта и… легкой злаковой нотой на всем протяжении вкуса, которая, кстати, в окончании имеет тонкий и чуть сладковатый тон. В послевкусии — выраженный согревающий эффект.

 

ZUBROWKA BIALA WÓDKA ЖУБРОВКА БЯЛА ВОДКА 9.65    

Страна: Польша

Собственник: ROUST

Производитель: CEDC Oborniki Wielkopolskie

Торговая марка: Zubrowka

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода ПОДГОТОВЛЕННАЯ, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья, сахарный сироп. Крепость – 40% (80 proof).

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью жидкость, с блеском на «зеркале».

Аромат — характерный для данного вида, исключительно чистый водочный. Но при этом абсолютно не агрессивный. Свежесть и чуть сладковатые (с кремовой составляющей) оттенки формируют основной портрет аромата.

Вкус – точный и характерный для данного вида крепких напитков, чистый с выраженными тонами идеально очищенного спирта. Злаковая нота переплетается с растительной и красиво дополняется кремовой минеральностью. Но абсолютно без приторных и кислотных ощущений.

 

PRIME CHILI RED HOT ПРАЙМ ЧИЛИ РЕД ХОТ ВОДКА 9.7

Страна: Украина

Собственник: United Alco Olymp Group Company

Производитель: ЛВЗ Prime

Торговая марка: Idea

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная из артезианской скважины глубиной 700 м., спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс», настой чаполочи, настой перца стручкового сушеного неизмельченного сорта Чили, колер, ароматный спирт стручкового сушеного сорта Чили, аскорбиновая кислота, натуральный мед, ароматный спирт масла эфирного лимонного. Крепость – 40% (80 proof).

РЕАЛЬНОСТЬ (совокупная дегустационная оценка): 

Прозрачность и цвет – чистый идеально ровный и вполне приятный цвет, с хорошей прозрачностью, легким блеском и характерным (заявленным) тоном.

Аромат – прямой водочный, но без чрезмерной спиртовой агрессии и навязчивых доминантных ароматов. Очень гармонично сложен. Откровенные перечные тона не  «выпирают», а растительные (травяные оттенки) дополняются сухими специями, которые придают характер сладкой медовой ноте (при этом, в совокупности с вполне энергичным спиртом – мед, скорее, имеет тон вощины).

Вкус – спиртовой тон в первом вкусе моментально ассимилируется, при этом достаточно динамично изменяется в сторону плодового и сладкого (тона солодки). В развитии также появляются чуть сладковатые растительные нотки. Специи в полном балансе – перечность безусловно ощутима, но не агрессивна и не «подпекает». Округлое и длительное хорошо «согревающее» послевкусие…

 

©2016, Водочный редакторъ° vodka-redactor.org

Метки: , , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge