НЕ ЖЕНЕВЕРОМ ЕДИНЫМ.

Водка премиум класса произведенная в классическом русском стиле из зерновых, но… с преобладанием кукурузы. Одной из основных особенностей является использование деминерализированной воды и использование особо тщательной фильтрации конечного продукта, где ключевую роль играют угольные колонны. Надо сказать, что это классический пример не индустриальной водки в полном смысле этого слова, а водки «малых партий» — создаваемой практически вручную и с использованием исключительно самых качественных ингредиентов и опыта компании, основанной в 1884 году. Моделировался вкус под североамериканский рынок

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые, с преобладанием кукурузы). Крепость – 40% (80 proof)

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.75

Прозрачность и цвет – бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный, с тонкой сладостью растительного происхождения (3.9)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с выраженными тонами спирта и тонкой зерновой нотой (3.95)

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.8

Прозрачность и цвет – чистый прозрачный цвет, с блеском на зеркале (1.9)

Аромат – довольно выраженный водочный, но без спиртовой агрессии. Спиртовая составляющая не является доминантой в развитии, но довольно четко определяет структуру. В качестве дополнительных нюансов аромата имеют место тонкие растительные и чуть вибрирующие плодовые ноты (3.95)

Вкус – хорошо выраженный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии появляются спелые зерновые оттенки (пропаренное зерно), где-то даже чуть сладковатые. Окончание вполне строгое и очень типичное. Идеально классическая водка (3.95)

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.7

При всех ее достоинствах все-таки стоит особо отметить классический стиль именно русской водки, но – более европеизированной в части вкуса. Выражается это в том, что в угоду гладкости, гипертрофированы именно злаковые ноты (обработанное и запаренное зерно) и практически отсутствуют специи. Нет того типичного «подпекания», столь характерного для русских водок (возможно за счет сырья). Но в остальном все взвешенно и хорошо структурировано.

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.75

Собственно сама водка Хертекамп – это изначально экспортная водка, ориентированная на североамериканский премиум-класс. И идея ее возникновения, а также исключительная экспортная направленность связана в большей степени с теми успехами, которые имели водки Поляков и Асланов, выпускаемые также Бругемманом. Но помимо водки, эта компания выпускает и достаточно широкий спектр других категорий алкогольных напитков, в том числе и классифицированный как АОР фландрийский женевер – который вскорости прибудет к нам.

©2016, Водочный редакторЪ° www.vodka-redactor.org

Метки: Bruggeman, Hertekamp Vodka