Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

GREEN DAY MAPLE ГРИН ДЕЙ КЛЕНОВАЯ ВОДКА 9.6


КЛЕН ПОЛЕЗНЫЙ…

Еще одна водка из Синельниково. В предыдущих материалах отмечали, что завод «Атлантис» является одним из наиболее модернизированных предприятий Восточной Европы со всеми возможностями для…творческого поиска.
И вот относительно новая разработка GREEN DAY MAPLE – первая в Украине (правда, до этого кроме Burnett’s и Crown Royal Maple Finished Whiskey вообще не видели такой экзотики) водка, в производстве которой используется кленовый сироп.
Из числа убедительных аргументов в пользу GREEN DAY MAPLE VODKA производитель отмечает что:
- водка изготовлена в соответствии с международным экологическим стандартом ISO 14024
- водка Green Day производится по технологии Eco Technology (комплекс технологических процессов, систем контроля входящего сырья, водоподготовки и природной фильтрации, позволяющий производить экологически чистую водку)
- для производства водки Green Day используется только 100% зерновой спирт класса «Люкс»
- перед каждой новой партией образцы спирта тщательно проверяется на наличие в спирте альдегидов, эфиров, сивушных масел и др. (всего 10 параметров). Если хотя бы один из показателей не соответствует норме, спирт не закупается.
- благодаря комплексу природной водоподготовки Ecolife Filtronic (копирует процессы естественной фильтрации, которые существуют в живой природе) вода, используемая при производстве водки Green Day по своему минеральному составу, чистоте и вкусовым качествам идентична природной родниковой воде
- для производства используется кленовый сироп высшего качества компании Citadelle (Канада)
- перед розливом в бутылки, водка в течение трех суток «отдыхает» при постоянной температурой 18°С. Этот процесс, именуемый «марьяж», необходим для гармоничного объединения молекул воды и спирта в смеси и выступает гарантией баланса…

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая подготовленная, спирт этиловый ректифицированный «Люкс», мед натуральный, настой овсяных хлопьев, кленовый сироп. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет – с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, ровный водочный (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с гладкими тонами спирта и тонкой сладостью в окончании (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый мягкий цвет, с хорошей прозрачностью (1.9)
Аромат – субтильный водочный, без спиртовой агрессии. В динамике появляются обволакивающие цветочно-медовые ноты, но окончание выражено растительное (3.85)
Вкус – спиртовой тон в первом вкусе имеет место. Но вполне ассимилирован со злаковой составляющей. В развитии появляются тона вощины, дерева и легкая растительная минеральность. Окончание вполне округлое без чрезмерных вкусовых акцентов, с вполне «живым» спиртом (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

В целом вполне гладкая водка. Если и есть некая сладость, то она не перегружает. Некоторая «ликеристость»,безусловно, имеет место, но она не настолько акцентирована, нежели у «канадийских» водок этой же группы. Вдох, вполне водочный, «теплый» с вполне ровным спиртом. Выдох не нагруженный сиропом, скорее ощущается медовая бальзамичность и… вполне энергичный спирт

Промежуточная оценка = 9.6

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка = 9.6

Главным результатом использования комплекса новейших технологий, по мнению производителя, является снижение в водке концентрации сивушных масел и альдегидов. В водке Green Day эти показатели в 2,5 раза ниже существующих ГОСТов! Вот пример сравнительной таблицы основных параметров:
Показатель ДСТУ 4256 GreenDay
Массовая концентрация альдегидов, мг/ дм3 4,0 1,5
Массовая концентрация сивушного масла, мг/дм3 4,0 1,3
Массовая концентрация эфиров, мг/дм3 5,0 2,0
Объемная доля метилового спирта, % 0,01 0,005
Всегда ли это хорошо – не факт!
Но цифры по метилу и альдегидам выглядят вполне убедительно…

Метки: , ,

Один Отзыв “GREEN DAY MAPLE ГРИН ДЕЙ КЛЕНОВАЯ ВОДКА 9.6

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge