Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

FLY EMOTIONS GARNET ФЛАЙ ЭМОУШН ГРАНАТ ВОДКА 9.65


ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ.

Продолжение изысканий в области «flavored» водок от United Alco Olymp Group Company. Результатом стало появление целой линейки разнообразных вкусов под общим наименованием FLY. В их числе кокосовая водка COCONUT FLY, FLY EMOTIONS GREEN APPLE, PEACH и GARNET…
Все они производятся по определенной специфической технологии на первоклассном оборудовании предприятия в Малиновке.
Суть (но и сложность) технологии – создание вкусо-ароматического компонента (экстракта), определяющего доминантный вкус и наименование каждого продукта, а также… формирование гармоничной композиции.
И вот в процессе длительного поиска выяснилось, что наиболее оптимальным элементом для «закругления» сортировки является спиртовый настой цветов нашей доморощенной акации. Будь-то гранат, персик, яблоко , или даже кокос – абсолютно везде свежую цветочную тонкость, растительную сладость и легкую минеральность придает именно акация.
Ну а спирт – спирт, конечно, «Люкс».
Сегодня пробуем «Гарнет», как идеальный и… основной ингредиент к парафразу на тему Текила санрайз, который в новой нашей модификации собственно стал FLY EMOTIONS SUNRISE.
Рецепт - В СУХОМ ОСТАТКЕ

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная (артезианская), спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс», экстракт граната, ароматный спирт мяты, настой цвета акации. Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, мягкий водочный, с тонкой растительной нотой и доминирующими плодовыми тоном (3.85)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и хорошо очерченной плодовой нотой с легкими элементами терпкости (3.85)

Промежуточная оценка = 9.6

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет – чистый идеально прозрачный цвет, с блеском на радиусе и легким оттенком (1.9)
Аромат – водочный, но без излишних спиртовых нот. Растительные, чуть минеральные оттенки определяют структуру аромата на первом этапе. В динамике бальзамические и фруктовые тона доминируют. Финал достаточно мягкий с тонкой растительной сладостью (3.9)
Вкус - тонкий спиртовой тон в первом вкусе.
В развитии спирт ассимилируется, но сохраняется некоторая терпкость.
Впрочем, она сохраняет структуру и не доминирует во втором вкусе. Основной же характер – твердозерновые, чуть крахмалистые ноты, с обязательной сладостью в конце (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Предельно взвешенный и достаточно гармоничный плодовый тон без выраженной и излишней сладости.
Вдох сложен достаточно взвешенно с тонкой цветочной и даже чуть минеральной свежестью.
В тоне плодовых тонкая терпкость, но без косточковых.
Выдох очень гармоничен с остаточной сладостью и чуть вибрирующим спиртом

Промежуточная оценка = 9.65

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.65

Вот оригинал в классической интерпретации от IBA:
TEQUILA SUNRISE ( Longdrink)
4.5 cl Tequila
9 cl Orange juice
1.5 cl Grenadine
Pour tequila and orange juice directly into highball with ice cubes.
Add a splash of grenadine to create chromatic effect (sunrise), do not stir.
Garnish with orange slice and cherry.

И наша версия:
FLY EMOTIONS SUNRISE ( Longdrink)
6 cl Fly Emotions Garnet
9 cl Orange juice
Pour Fly Emotions Garnet Vodka and orange juice directly into highball with ice cubes.
Add a splash of grenadine to create chromatic effect (sunrise), do not stir.
Garnish with orange slice and cherry.

Метки: , , , , ,

Один Отзыв “FLY EMOTIONS GARNET ФЛАЙ ЭМОУШН ГРАНАТ ВОДКА 9.65

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha