Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

ДВОЙНАЯ ЗОЛОТАЯ ВОДКА ОСОБАЯ 9.6


ДАБЛ ГОЛД – НЕ ПИВО…

 

Уже вполне раритетная и очень интересная в технологическом плане водка. Производилась на разных площадках «Кристалла» по патентованной технологии двойного купажирования, суть которой заключается в том, что «первичная» сортировка  делится на два потока. Базовый купаж очищается березовым углем и проходит серебряную фильтрацию. Вторая же часть настаивается в доводном чане на цвете липы. После выстаивания в доводных чанах, два купажа смешиваются и уже затем все дорабатывается по классической схеме

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, вода питьевая исправленная, настой спиртованный «Золотой» (лактоза, патока, мед натуральный, цветки липы).

Крепость – 40%

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.6

Прозрачность и цвет — бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат —  вполне характерный для данного вида, выраженный водочный, с тонкой зерновой нотой и растительными оттенками (3.85)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и тонкой цветочной нотой на всем протяжении вкуса (3.85)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.6

Прозрачность и цвет – чистый с хорошей прозрачностью цвет, с блеском на радиусе и зеркале (1.9)

Аромат — мягкий водочный, без спиртовой агрессии и раздражающих элементов. Злаковые и минеральные оттенки имеют место в самом начале аромата. Далее появляется и доминирует цветочная нота с медовыми тонами (вощина) и некоторой бальзамикой. Финал достаточно мягкий с тонкой растительной сладостью (3.8)

Вкус – едва заметный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии появляются злаковые и выраженные растительные оттенки. Далее они трансформируются в медовую и цветочную ноту, но, появляется некоторая терпкость, которая, впрочем, нивелируется за счет вполне энергичного спирта (3.9)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.6

Питкая и предельно гладкая в восприятии водка. Вдох прямой и чистый, с тонкой цветочной сладостью и сладкими же хлебцами. Выдох по строже, с некоторой вибрацией спирта, чуть суховатый, но в остальном также вполне медово-растительный. Липа, задекларированная в рецептуре, ощущается – но, больше как варенье – с карамелью и плодоножкой

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.6

2011 год:

Международный дегустационный конкурс «Лучшая водка 2011».

Водка «Чистый Кристалл» — Гран-При

Водка «Чистый Кристалл» — Золотая медаль

Водка «Кристалл» — Золотая медаль

Водка «Кристалл» — Золотая медаль

Водка «Белый Ключ» — Золотая медаль

Водка «Двойная Белая»» — Золотая медаль

Водка особая «Двойная Золотая» — Золотая медаль

Водка «Дудка» — Золотая медаль

Настойка горькая «Старка» — Золотая медаль

18-я Международная выставка продовольственных товаров и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО — 2011»

Водка «Двойная Белая» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт-2011»

Водка «Кристалл» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт-2011»

Водка «Белый Ключ» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт-2011»

Водка «Дудка» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт — 2011»

Водка особая «Двойная Золотая» — Гран-при Международного дегустационного конкурса «Лучший продукт — 2011»

ОАО «Московский завод «Кристалл» — почетный диплом «Лидер российского алкогольного рынка по итогам 2010 года в производстве водки и ликероводочных изделий»

ОАО «Московский завод «Кристалл» — почетный диплом «Лидер российского алкогольного рынка по итогам 2010 года в номинации «Экспорт алкогольной продукции»

 

Автор: Сергей Шевырев, ©2017 Водочный редакторъ° www.vodka-redactor.org

Метки: ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha