Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

Дистиллерия Miller’s Norway выпустила Akevitt Blank


Норвежская Miller’s Norwegian дистиллерия  Oslo Håndverksdestilleri (OHD) выпустила Akevitt Blank — невыдержанный аквавит, изготовленный из местных ингредиентов, в том числе таволги, щавеля, цветов вереска и корня аира.

 

Аквавит, так же содержащий ботаникалы — тмин, корень дягиля, можжевельник, цветки ромашки и зверобой и был разработан для хорошего сочетания в коктейлях.

Традиционный норвежский аквавит изготовлен на картофельном! спирте с доминантой тмина вначале. Akevitt Blank также имеет передовую мощную можжевеловую ноту для использования в рецептах коктейлей напитков на основе джин.

Дистиллерия использует в производстве исключительно местные ингредиенты с территорий поблизости Осло, и ботаникалы, собранные и высушенные из леса Марка.

После долгой истории государственных монополий (всегда одно и тоже — больше государства, меньше творчества — ред.) по производству алкоголя в стране, цель OHD заключается ‘возврате подлинности в категорию аквавитов.

Marius Vestnes, соучредитель OHD, сказал: ‘Как норвежцы, мы чувствовали, что у нас есть всё, что бы изготавливать идеальный аутентичный аквавит. Я думаю, нам удалось создать сложный вкус, который дает преимущество классическим коктейлям’.

Akevitt Blank добавляется к выдержанному в дереве аквавиту от OHD, Vidda Tørr Gin и биттера Marka. Он бутилируется с крепостью 45% ABV и будет доступен в специализированной рознице с ценой за бутылку £32,95.

 

Original post by thespiritsbusiness.com:

Marcin Miller’s Norwegian distillery Oslo Håndverksdestilleri (OHD) has introduced Akevitt Blank, an unaged aquavit made from locally foraged ingredients including meadowsweet, sorrel, heather flower, and calamus root.

 

Blank, which also contains botanicals of caraway, angelica root, juniper, chamomile flower and St. John’s wort, has been designed to mix well in cocktails.

Traditionally, Norwegian aquavit is made with potato-based spirit and has a predominant caraway flavour. OHD’s variant also has a forward note of juniper – lending it to the use of gin-based drinks recipes.

The distillery sources its ingredients from the land surrounding Oslo, with the help of a local forager who collects and dries the botanicals growing wild in the nearby Marka forest.

After a long history of state monopolies on alcohol production in the country, OHD’s aim is to “bring authenticity back to the aquavit category”.

Marius Vestnes, co-founder of OHD, said: “As Norwegians we felt that we had the knowledge to make something authentic, to create the perfect unaged aquavit. I think we succeeded in creating a complex spirit which gives an edge to classic cocktails.”

Akevitt Blank joins OHD’s cask-aged aquavit, Vidda Tørr Gin and digestive bitter Marka. It is bottled at 45% and will be available at selected specialist retailers at the RRP of £32,95.

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha