Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

DINGLE VODKA ДИНГЛ ВОДКА 9.75


ДИНГЛ БЕЛС…

 

Достаточно новый ирландский завод, открытый в 2012 году. Водка стала продолжением развития деятельности предприятия, дополнив уже существующий ряд, включающий джин и несколько вариантов виски. Водка производится из зерновых запада Ирландии, с использованием воды собственных природных источников и по очень интересной схеме – трехкратная перегонка в медных аппаратах (по традиционной для виски схеме) и… плюс еще две с использованием маленьких кубов.

 

МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый из пищевого сырья (зерновые). Крепость – 40% (80 proof)

 

СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.7

Прозрачность и цвет — бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)

Аромат — характерный для данного вида, выраженный водочный, с тонкой зерновой нотой и мягкой текстурой (3.95)

Вкус — характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой злаковой нотой на всем протяжении вкуса. Окончание чистое с чуть заметной сладостью  (3.85)

 

ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.7

Прозрачность и цвет — чистый прозрачный цвет, с блеском на зеркале (1.9)

Аромат — довольно типичный водочный, без спиртовой агрессии и довольно плавный. Злаковые ноты придают некоторую терпкость и пикантность  — особенно ощутимы во втором носе. Финал же достаточно мягкий с тонкой сладостью теплого сладкого хлеба (3.9)

Вкус — спиртовой тон в первом вкусе имеет место. В развитии спирт ассимилируется, но сохраняется терпкость. А в совокупности с легкой кремовой нотой формируется довольно приятный и необычный финал – пропаренное зерно, ромовая баба и довольно свежий спирт (3.9)

 

ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.85

Очень чистая и тонкая с точки зрения спирта водка с кремовой текстурой. Вдох мягкий, с легкой чуть сладковатой ботаникой. Выдох прямой, с кристально чистым спиртовым и опять же сладковатым тоном. Вероятно вполне типичный островной стиль, так как мы уже сталкивались с водками этого региона и они были весьма схожи с этим образцом. Ощущение, что если добавить чуть карамели и подержать в бурбонной бочке – то получим вполне состоявшийся виски, именно айриш-виски

 

В СУХОМ ОСТАТКЕ: 9.75

Не быстро, но вполне авторитетно начинают:

2016 World Vodka Awards — World’s Best Vodka Design — Dingle Vodka

2015 Irish Whiskey Awards — Irish Vodka -Trophy Winner – Dingle Vodka


attention everybody!

9 сентября 2016 года, в г. Рига, (Krisjana Barona 136f, Riga LV-1012, Latvia) состоится Международный дегустационный конкурс «Baltic International Spirits Navigator Competition».

Организаторы конкурса «BISNC» — вебсайт Водочный редакторЪ (Kiev, Ukrain) и International Museum of Vodka (Riga, Latvia).

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Sasha