Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

COLD RIVER VODKA КОЛД РИВЕР ВОДКА 9.8


HANDCRAFTED MAINE POTATO VODKA.

Едва ли не первый успешный (на мировом рынке) картофельный «американец», причем из категории «ручной сборки». Производится в штате Мэн, на достаточно «свежем» заводе, построенном с нуля на берегу реки Колд Ривер (какое совпадение - так же называется и водка) в конце первого десятилетия 21 века.
Предприятие ультрасовременное, с точки зрения технологичности… но при этом сохранились локальные и… очень важные элементы производственного процесса, которые осуществляются по старинке…
В общем, это:
- картофельная водка из особых сортов (высокое содержание крахмала), выращенных на Green Thumb Farms
- водка тройной перегонки с применением исключительно медных кубов старой конструкции
- используется исключительно речная вода, которая подвергается щадящей фильтрации на механических фильтрах
- практикуется длительное «отстаивание» перед розливом в бутылки
- безглютеновая сертифицированная водка
- отмаркированные вручную бутылки с указанием номера партии, даты производства и номером самой бутылки

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (картофель).
Крепость – 40% (80 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с идеальной прозрачностью и блеском жидкость (2.0)
Аромат - характерный для данного вида, тонкий водочный, с плодовой нотой и некоторой минеральностью в самом начале. Финал цветочный, с легкой карамелью (3.9)
Вкус - характерный для данного вида водок, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой цветочно-растительной нотой на всем протяжении вкуса. Финал плодовый, с некоторой медовой сладостью (3.9)

Промежуточная оценка = 9.8

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - идеально чистый и прозрачный цвет, с блеском на зеркале (1.9)
Аромат - вполне выраженный водочный в самом начале, но практически без спиртовой агрессии.
В развитии появляются явные растительные ноты (садовые цветы), далее, медовая отдушка, ягоды (мелкие красные) и в самом финале тонкие дымные оттенки, подчеркивающие некоторую перечность (3.9)
Вкус - тонкий и свежий спиртовой тон в первом вкусе. В развитии спирт практически не ощутим, но сохраняется некоторая растительная терпкость.
Она меняется пряностями и тонкой минеральностью картофеля. Финал плодовый и даже чуть ванильный (3.9)

Промежуточная оценка = 9.8

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Исключительно гладкая и при этом достаточно сложная водка с переливами вкусов.
Вдох и плодовый и чуть минеральный с цветочной и известняковой нотой. Выдох чистый прямой - с широкой гаммой ощущений.
От ягодно-медового (но не карамельного), до пряно-дымного (и при этом же ванильная горчинка и… сладость).

Промежуточная оценка = 9.8

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.8

Wine Enthusiast Magazine 5.0
«The lovely, austere and enticing bouquet offers scents of black pepper, charcoal and limestone. Entry is sweet and lightly spiced; at midpalate luscious tastes of caramel corn, charcoal, quartz and cocoa bean make for wonderful…»
2007 San Francisco World Spirits - Silver
2008 San Francisco World Spirits - Double Gold
2008 Wine & Spirits Wholesalers of America - Double Gold
2010 Top 140 Spirits in the World F. Paul Pacult, Spirit Journal
2012 Best Domestic Vodka, The Fifty Best - Double Gold Medal
2013 - Top 120 Spirits in the World F. Paul Pacult, Spirit Journal

Метки: , , , , , , ,

Один Отзыв “COLD RIVER VODKA КОЛД РИВЕР ВОДКА 9.8

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge