CLUB VODKA КЛАБ ВОДКА ОСОБАЯ 9.55
Автор Serge, Июл 19, 2016,
КЛУБ ОДИНОКИХ СЕРДЕЦ.
Продолжаем тему региональных украинских водок. Еще одна полтавская водка, которая появилась в магазинах. С точки зрения нюансов. связанных с технологией производства – неизвестно ничего. От слова совсем…
Посему довольствуемся информацией на контрэтикетке.
Состав достаточно неоригинален, тем более как для водки особой, но вызывает… то что водку делают на «Люксе» и явно стремились произвести довольно мягкий продукт, о чем свидетельствуют остальные ингредиенты.
Вот и посмотрим, насколько это удалось.
Мечты технолога (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья «Люкс», ароматный спирт пшеничных сухарей, спиртовой настой корицы, сахарный сироп. Крепость – 40%
Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):
Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный водочный с чистыми зерновыми тонами и тонким чуть подслащенным окончанием (3.8)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с хорошо очерченными тонами спирта, легкими оттенками специй и выраженной хлебной нотой в окончании (3.85)
Промежуточная оценка = 9.55
Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):
Прозрачность и цвет - чистый ровный цвет, с достаточной прозрачностью (1.9)
Аромат - выраженный водочный, но вполне деликатный без спиртовой агрессии. Второй нос характеризуется некоторой плодовостью. Которая, правда быстро уходит, уступая место вполне характерным зерновым нотам (3.8)
Вкус – довольно откровенный спиртовой тон в первом вкусе. В динамике появляются некоторые хлебные ноты, далее специи и достаточно энергичное послевкусие (3.8)
Промежуточная оценка = 9.5
Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):
Хорошо определяемая и вполне классическая зерновая водка. На вдохе – вполне ощутимые хлебные ноты, есть и специфическая пряная нота, которая определяет и выдох – вполне сбалансированный и в меру резвый, но при этом же и вполне свежий.
Промежуточная оценка = 9.6
В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.55
В качестве одного из ингредиентов при создании композиции водки зачастую можно встретить такой продукт, как ароматный спирт пшеничных сухарей. Эта добавка призвана, в первую очередь несколько смягчить вкус водки, во вторых подчеркнуть ее зерновое происхождение и в третьих сделать вкус более глубоким. Как правило, на конечном этапе производства водку фильтруют и задают в доводной чан. Сюда же вносят ароматный спирт пшеничных сухарей. В доводном чане содержимое тщательно перемешивают, проверяют крепость, корректируют ее в случае необходимости и подвергают контрольной фильтрации с последующим розливом.
Похожее
Метки: Club Vodka, Клаб Водка особая, Концерн БИГ-М
