Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

Strange look

Китай снижает пошлину на Scotch вдвое

Спустя четыре года после нанесения серьезного удара мировым производителям крепкого алкоголя китайское правительство протянуло им в пятницу ‘руку помощи’.   Борьба Пекина с коррупции и щедрыми растратами со стороны государственных служащих вызвало последствия и рынок спиртных напитков, особенно Cognac и Scotch ‘упал’. С тех пор международные производители сузили свой ассортиментный портфель, приспосабливались к новым условиям. И только в последние месяцы производители Cognac снова

Исследование говорит о ‘возвращении’ водки

Как ожидается, водка вернет себе утраченные позиции в Великобритании в следующем году, поскольку потребители уходят от полярных дешевых и дорогих марок в пользу ‘crafted’ брендов.   В опубликованном на днях отчете ‘The Bibendum 2018 Trends Report’, были обозначены текущие ‘on-trade’ тенденции для крепких спиртных напитков (spirits), вина и пива на следующий год, составленные с использованием инструментов прогнозирования компании, данных CGA и ‘понимания’ потребительского

Получение спирта-сырца и дробная дистилляция

Дробная дистилляция.   Прежде чем начать разбираться с фракционированием спиртосодержащих продуктов, необходимо внести ясность в терминологию, так как из-за неправильного трактования основных понятий возникают недопонимания и ошибочное восприятие информации. Корректное и точное описание терминов дистилляция и ректификация имеется в книге Э. Креля «Руководство по лабораторной перегонке», там сказано: «Дистилляция — это процесс испарения одного или

East London Liquor Company

ТЕПЕРЬ ЛОНДОН ЯВЛЯЕТСЯ ДОМОМ ПЯТОЙ ЧАСТИ ДИСТИЛЛЕРИЙ АНГЛИЙСКОГО ДЖИНА

Согласно последним статистическим данным WSTA, в настоящее время в Лондоне насчитывается 24 ‘gin distilleries’, что больше, чем общий показатель для Англии в 2010 году.   Так же для жителей Лондона применим самый высокий в Великобритании показатель употребления джина среди взрослых ‘употребителей’ алкоголя. В недавнем исследовании, проведенном Wine and Spirit Trade Association (WSTA) выяснилось, что 28% опрошенных лондонских взрослых сказали,

Объем Rye whiskey в США вырос на 778%

Согласно данным Distilled Spirits Council, объемы производства Rye whiskey в США с 2009 года ‘быстро’ выросли к 2016 на 778%.   С 2009 года объемы Rye whiskey выросли с 88 000 х 9L кейсов до почти 775 000 в 2016 году. Это означает, что выручка от продаж в 2009 году составившая чуть более US$15 млн в 2009 году

Количество ирландских винокурен удваивается каждые два года

Согласно последним данным, количество лицензированных винокурен в Ирландии удвоилось за период с 2014 по 2016 год, в то время как ирландский виски в прошлом году преодолел 100-миллионный барьер в бутылочном выражении.   Отчет является результатом первого анализа промышленности и рынка ирландского алкоголя и был одобрен Ассоциацией ирландских спиртных напитков (Irish Spirits Association — ISA). Это показывает, что количество лицензионных винокурен в

titos

‘Правда о Tito’s и всей водке’

В ‘руки’ ВЪ (спасибо Руслану Брагину – ред.) попал интересный и неоднозначный (на наш водочный взгляд – ред.) пост от известного дегустатора и писателя об Американских виски (American whiskey) — Charles K. Cowdery (Chuck Cowdery). Профайл с перечнем его достижений, званий и регалий приложен ниже и в оригинале, отметим лишь, что речь пойдет… о ВОДКЕ,

ПРОДАЖИ PERNOD RICARD В 1-М ПОЛУГОДИИ 2017/18 ПРЕВЫШАЮТ ПРОГНОЗ

Французский производитель напитков Pernod Ricard сообщили о лучших, чем ожидалось, показателях за первый квартал, при этом чистые продажи выросли на 5,7%, чему способствовало увеличение спроса в Китае и США.   За первый квартал, закончившийся 30 сентября, Pernod Ricard сообщили о продажах в первом квартале на сумму €2,29 млрд, что составляет прирост на 5,7% — по сравнению с

Rémy Cointreau увеличили продажи в Азиатско-Тихоокеанском регионе в текущем году

«Превосходный рост» в Азиатско-Тихоокеанском регионе увеличил полугодовой объем продаж 2017 года для французской группы напитков Rémy Cointreau с приростом в 7%.   В первой половине 2017/18 финансового года продажи Rémy Cointreau составили €544 миллиона (US$639 миллионов), а также благодаря бренду Rémy Martin Cognac, рост объема продаж которого составил 15,4% за этот период. Бренд увидел хороший прирост в Северной

OXFORD DISTILLERY ЗАПУСКАЕТ КАМПАНИЮ ПО ПРИВЛЕЧЕНИЮ £1 МЛН ДЛЯ COPPER-CLAD VISITOR CENTRE

The Oxford Artisan Distillery (TOAD), впервые использовавшая ‘старые’ сорта зерна, намерена запустить кампанию Crowdfunding для сбора £1 млн, необходимых для создания нового центра для посетителей.   TOAD, расположенная в Южном парке в Оксфорде (South Park in Oxford) на бывшем фермерском комплексе, уже собрал более £1,1 млн средств, как акционерных, так и кредитных, чтобы запустить кампанию. После открытия в июле

P70726-145746 - копия (2)

1er Ukrainian Spirits Course — Live: Beside Of Vodka Course

Восемь дней Ukranian Spirits Course, или марафон, длиной в 42.2 декалитра.   Премьерный Ukrainian Spirits Course, стартовавший 24 июля 2017 года и длился семь дней, которые включили в себя 14 тематических занятий, по 4 часа каждое. Вводное занятие ‘the Basic of the Spirits’, как несложно догадаться из названия, было посвящено базовой информации об ‘эволюции’ алкогольных

Продажи Scotch whisky в Британии упали на 1 млн бутылок «из-за увеличения налогов»

The Scotch Whisky Association (SWA) призвала к сокращению налога на изготовление виски после падения продаж в Великобритании более чем на 1 миллион бутылок в первой половине 2017 года.   По данным британского правительства, за первые шесть месяцев 2017 года было выпущено 36,7 млн. бутылок, в сравнении с 37,7 млн. в прошлом году. SWA заявила, что падение является прямым результатом

Европейское винодельческое производство пострадало от засухи и изменений климата

Согласно данным, опубликованным фермерским союзом ‘Copa-Cogeca’, урожайность винограда в Европе упала из-за климатических изменений и экстремальных погодных условий.   Общее производство вина в этом году во всем Европейском союзе составило 145 миллионов дал, что на 14% меньше, чем в прошлом году. Утверждается, что это привело к преждевременному сбору урожая по всему континенту, и многие производители собирали их урожай на две

Презентация Our/Vodka — «glocal» family впервые в Киеве!

Создатели бренда Our/Vodka оценивают рынок Украины как перспективный и ищут партнера — импортера и дистрибьютора — в нашей стране.   «Бар Три Унции» и редакция Drinks+ принимали иностранных гостей: бренд-амбассадор Our/Vodka в Европе Fliss Gransden и международный коммерческий директор Pepijn Janssens ознакомили представителей украинского алкогольного бизнеса с уникальным концептом Our/Vodka, рассказали об особенностях производства продукта и предложили продегустировать его в чистом виде, в настойках и в коктейлях.   Our/Vodka не оставила равнодушными украинских

Constellation Brands демонстрируют ‘сильные’ результаты 2 квартала 2017

Американская группа напитков Contellation Brands сообщила о увеличении продаж и прибыли во втором квартале финансового года, чему способствовали ‘усилия по оптимизации’.   Во многом благодаря успеху своего пивного бизнеса, производитель водки Svedka продемонстрировал, что его чистый рост продаж вырос на 8% до US$2.07 млрд, а операционная прибыль увеличилась на 16,9% до US$713,9 млн.  Усилиями брендов, в

Страница 1 из 41234