
Cars & cocktails
Автор Sasha, Дек 20, 2017,
’24 Heures du Mans’ & ‘Bentley cocktail’.
Технологический прогресс всегда оказывал влияние на социальную сферу жизни. Некоторые события становились настолько значимы, что не могли обойти стороной и такую форму досуга, как коктейли. Aviation, 20th Century, и многие другие были рождены под влиянием тех или иных техно свершений и побед.
“24 Heures du Mans или 24 часа Ле Мана” одна из самых известных и изнурительных автомобильных гонок. За время ее прохождения проверяется не только выносливость водителей, но и самих автомобилей. Гонка длится на протяжении 24 часов и лучшего полигона для испытания новых систем придумать сложно. Конечно, случаются и аварии, но в таком виде спорта риски — его неотъемлемая часть. Тем не менее, этот марафон оказал влияние не только на усовершенствование аэродинамики у автомобилей, но даже на их дизайн. Так, например, у Porsche и Bentley до сих пор личинка замка зажигания находится слева, чтобы как только пилот запрыгнул за руль, запуская мотор левой рукой, правой уже “втыкал” первую передачу. Дань спортивному прошлому.
- Bentley boys, Savoy hotel, 1927.
Но какое это все имеет отношение к коктейлям? В 1927 году команда Bentley Motors принимала участие в ежегодном марафоне “24 Heures du Mans” и одержала таки победу. Разорвал финишную ленту трехлитровый Bentley под управлением Джозефа Дадли и Сэмми Дэвиса. Для празднования победы команда Bentley или, как они себя называли Bentley Boys, выбрали один из самых фешенебельных отелей того времени — Savoy. Главными звездами естественно были Джозеф и Сэмми, которых практически носили на руках. И именно в этот момент, с легкой руки кого-то из бартендеров отеля родился Bentley cocktail. Был ли это сам Гарри Крэддок? Возможно. Однако, как и в большинстве его рецептов никаких указаний, кроме непосредственно самой формулы нет. Остается только предполагать.
Сама рецептура напитка довольно проста и незамысловата. Достаточно очевидная комбинация двух исконно французских ингредиентов.
Bentley cocktail (Savoy cocktail book, 1930):
½ Calvados or Apple brandy
½ Dubonnet
Взболтать, сцедить в коктейльную рюмку.
Хотя рецепт и кажется по современным меркам однобоким, плоским, неинтересным, приложить немного усилий и есть вероятность, что результат выйдет больше, чем просто сумма составляющих. Подобрать calvados или applejack, а может даже использовать Blanche de Normandie, или использовать комбинацию сразу нескольких, сменить метод приготовления и результат я уверен будет гораздо лучше, нежели просто холодный подход к воспроизведению рецептуры. В Лондоне вот, например, недавно открылся французский бар Coupette. Говорят они каждый месяц подбирают специальный сорт яблок для сока и кальвадос для приготовления их напитка Apples. Всего два ингредиента, но те кто пробовали, рассказывают, что это чертовски вкусно.
- Bentley 3L 3hх24 Heures-du-Mans, 1927
- Bentley 3L, 1927
- Bentley 3L
Источник: bartendernotes.com