CARIEL VODKA КАРИЕЛ ВОДКА 9.8
Автор Sasha, Мар 6, 2017,
CARIEL BATCH BLENDED…
Как говорит Филипп Дафф — «… эта водка, которая осмеливается иметь вкус».
Надо сказать, что это принципиально супер премиальная водка, с четким посылом — водка особых и причем… малых партий, но, не только с точки зрения тиража, а и в части производства спирта.
Основные ее особенности:
— производится путем смешивания ячменного и пшеничного спирта (из шведской озимой пшеницы и шведского же, частично соложеного ячменя)
— спирт тройного перегона
— чистая природная вода из глубоких водоносных слоев севера Швеции
— тонкая и очень деликатная очистка сортировки
МЕЧТЫ ТЕХНОЛОГА (декларируемое описание производителя):
Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (зерновые — рожь и ячмень). Крепость – 40.7% (81.4 proof)
СУРОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ (профессиональная дегустационная оценка): 9.75
Прозрачность и цвет — бесцветная с отличной прозрачностью и блеском жидкость (2.0)
Аромат — характерный для данного вида, тонкий водочный, с элегантной зерновой нотой и плодовой составляющей. В окончании некоторая сладость кондитерских специй (3.85)
Вкус — вполне характерный для данного вида крепких напитков, чистый с ассимилированными тонами спирта и легкой злаковой нотой на всем протяжении вкуса. Несколько минеральный, с четкой плодовой и бальзамической нотой (3.9)
ОРТОДОКСАЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале): 9.8
Прозрачность и цвет — чистый идеально прозрачный цвет, с блеском на радиусе (2.0)
Аромат — исключительно тонкий водочный, без излишней спиртовой агрессии. Бальзамический тон с минеральным «уклоном» и выраженные сливочные ноты. Окончание с тонкой перечностью и… идеальным балансом кондитерских специй и сухофруктов (3.9)
Вкус — спиртовой тон в первом вкусе имеет место и подчеркивает некоторую сухость. В процессе развития спирт ассимилируется, но сохраняется определенная минеральная терпкость. Далее, сливочные и карамельные ноты дополняются плодовой нотой и… в самом конце, некоторая перечность (3.9)
ХРОНИКЕР-ЛЮБИТЕЛЬ (ощущения до, во время, после): 9.85
Слаженная и при этом не откровенно злаковая водка. Имеет интересный вдох — с тонами сухофруктов и тонкой минеральной нотой. В динамике появляются специи. Выдох более характерный — есть и минеральность злакового характера, специи, преимущественно кондитерского характера, и чистая кремовость. Финал — утонченный, с типичной водочной составляющей
2010 — International Wine & Spirit Competition Awarded — Silver
Фактически одна из первых успешных водок «нового поколения», положивших начало целому направлению и в технологии и в маркетинге. Так называемые водки «малых и особых партий» сегодня выпускают не только неофиты-энтузиасты, но и крупные компании. Под эгидой транснациональных брендов уже существует несколько вполне успешных «штучных» проектов — примеры тому Абсолют Эликс, Абсолют Оак, Финляндия Платинум и другие…
Ну а продолжающаяся либерализация законодательства в Европе создают вполне благоприятную ситуацию для развития этого движения…
Материалы: Сергей Шевырев, ©2017 Водочный редакторъ° www.vodka-redactor.org
