Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка, согласно общепринятой шкале)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

BROKER’S LONDON DRY GIN БРОКЕP ЛАНДАН ДРАЙ ДЖИН 9.75


БИРЖЕВОЙ МАКЛЕР СИТИ.

Broker’s Gin был создана братьями Мартином и Энди Доусон в конце 1990-х гг. Стилистически представляет собой классический Ландан Драй Джин и производится по традиционному методу. Из числа интересных особенностей стоит выделить такие:
- спиртовая база исключительно и только английская пшеница четырехкратной перегонки
- ботаника, порядка 20 ингредиентов с базовым можжевельником «,..импортированная с трех континентов». Ягоды можжевельника из Болгарии или Македонии, кориандр из Болгарии, фиалковый корень из Италии, мускатный орех из Индии, кассии коры из Китая, корицу из Мадагаскара, лакрицу из Шри-Ланки, апельсиновую и лимонную цедру из Испании и корень дягиля из Бельгии или Франции
- четырехкратный спирт, после ряда специальных манипуляций настаивают не менее 24 часов на растительных компонентах и производят окончательную, пятую перегонку
- процесс производства осуществляется на микро-дистиллирии, имеющую 200-летнюю историю и расположенную недалеко от Бирмингема
- «…используя традиционный медный котел до сих пор»
- Kashrut Division-London Beth Din (KLDB), взял и присвоил Кашрут

Мечты технолога (декларируемое описание производителя):

Вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректифицированный из пищевого сырья (пшеница). В состав входит ангелика, кассии, корица, кориандр, можжевельник, лимон, лакрица, мускатный орех, апельсин, фиалковый корень. Крепость - 47% (94 proof)

Суровая реальность (профессиональная дегустационная оценка):

Прозрачность и цвет - бесцветная с хорошей прозрачностью и блеском жидкость (1.9)
Аромат - характерный для данного вида, выраженный ботанический, с преобладанием цитрусовых нот и можжевельника (3.9)
Вкус - характерный для данного вида крепких напитков, чистый с выраженными тонами спирта, которые в развитии определяют сухость. Вполне ощутимы разнообразные пряности, но доминантным остается можжевеловый тон (3.95)

Промежуточная оценка = 9.75

Ортодоксальный взгляд (развернутая редакторская оценка, согласно общепринятой шкале):

Прозрачность и цвет - чистый мягкий цвет, с блеском (1.9)
Аромат – некоторая спиртуозность ощутима в первом носе. Но она достаточно гармонично и быстро закрывается можжевельником (еловые ароматы). Далее ощущаются легкие ноты лимона и лайма, но они не напористые, а как фон для легкой пряной ноты (3.9)
Вкус - достаточный спиртовой тон в первом вкусе. В развитии очень интересно играют пряности, более того, вполне хорошо читаемые – кориандр, корица, солодка и даже чуть-чуть имбиря. Окончание вполне классическое – симбиоз цедры и можжевельника (3.9)

Промежуточная оценка = 9.7

Хроникер-любитель (ощущения до, во время, после):

Очень классический джин, едва ли не лучший в своей категории. Ароматный и взрывной. тем не менее сохраняет сухую структуру, во многом благодаря спирту и выраженной цитрусовой цедре (именно, горчинка кожуры). Вдох достаточно теплый, с некоторой долей пряностей и чистым можжевеловым продолжением. Выдох – комплексный, в нем гармонично дополняют друг друга (создавая пары) сначала спирт и цедра, а затем – можжевельник и пряности. Ну а дальше – свинг…

Промежуточная оценка = 9.8

В сухом остатке: итоговая рейтинговая оценка: 9.75

Gold Medal at the London Gin Masters in the Super Premium category (2013)
Gold Medal & Best Buy, 92 Points, "Exceptional," Chicago Beverage Testing Institute (2012)
Chairman's Trophy – Extra Dry Martini category (2012)
Chairman's Trophy – Aviation category at the Ultimate Cocktail Challenge, New York(2012)
Top 20 Gin as designated by ratings aggregator Proof66.com.
Masters Award (Super Premium category), London Gin Masters (2011)
Gold Medal at the World Spirits Awards, Austria (2011)
Gold Medal at the International Spirits Competition, Germany (2011)
Chairman's Trophy at the Ultimate Spirits Challenge, New York (2010) F. Paul Pacult, Judging Chairman, Ultimate Spirits Challenge – “Broker's London Dry Gin won the 2010 Chairman's Trophy for Best Gin at Ultimate Spirits Challenge over a deep field of world-class gins with an impressive score of 97/Extraordinary Ultimate Recommendation. Broker's beat out many big name gins in the eyes of some of the world's premier spirits experts, like Steve Olson, Dale DeGroff, David Wondrich, Sean Ludford, and more. This marks a significant achievement for this stellar brand, one that acknowledges the great distilling tradition of England. Congratulations to the Broker's London Dry Gin team.”
Gold Medal at the International Spirits Competition, Germany (2009)
Masters Award at the London Gin Masters beating Tanqueray, Beefeater and Bombay Sapphire (2008)
Platinum Award at the World Beverage Competition judged “Best of Show” from over 75 gins submitted (2007)
Gold Medal at the San Francisco World Spirits Competition (2005)

Метки: , ,

Один Отзыв “BROKER’S LONDON DRY GIN БРОКЕP ЛАНДАН ДРАЙ ДЖИН 9.75

  1. Азиза
    26.01.2017 дата 14:55

    Добрый день!
    Есть ли у вас в наличии — Джин «broker’s»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

About Serge